Ροδάκινο: Από πού κατάγεται και πώς ήρθε στην Ελλάδα; Ποια είναι η θρεπτική αξία του; Η σημασία για την Κ. Μακεδονία και η διάδοσή του. Ποια είναι τα εδάφη όπου αναπτύσσεται καλύτερα; Πώς πολλαπλασιάζεται;

Η δημιουργία ενός οπωρώνα με ροδακινιές. Το φύτεμα των μικρών δέντρων της ροδακινιάς. Το κλάδεμα της ροδακινιάς. Πώς γίνεται το δέσιμο του καρπού. Ανάπτυξη. Aραίωμα των καρπών. Πότε ποτίζουμε τις ροδακινιές. Πώς γίνεται η λίπανση. Ο καρπός ωριμάζει. Μάζεμα των ροδάκινων. Συντήρηση και κονσερβοποίηση. Οικιακή κονσερβοποίηση. Εγκαταστάσεις βιολογικού καθαρισμού κονσερβοποιείων.

Ποικιλίες ροδάκινων. Εχθροί, ασθένειες της ροδακινιάς. Πώς αντιμετωπίζονται. Φυτοφάρμακα. Πώς περνούν στην τροφική αλυσίδα του ανθρώπου. Πώς επηρεάζεται το περιβάλλον.
Παραδοσιακή καλλιέργεια. Ολοκληρωμένη διαχείριση. Βιολογική καλλιέργεια. Φυσική καλλιέργεια. Παραδείγματα από την Πέλλα.