ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΕΡΑΤΥΡΑΣ 2006-7

"Tα φυτά μας λένε τα μυστικά τους"

Κριτήρια επιλογής προγράμματος:
1. Να έρθουν σε επαφή οι μαθητές με τη φύση
2. Να γνωρίσουν τα φυτά της περιοχής τους
3. Να καταλάβουν την αξία και πόσο σημαντικά είναι τα φυτά για τον άνθρωπο και το περιβάλλον

Σκοποί του προγράμματος:
- Να γνωρίσουν οι μαθητές τα φυτά  της περιοχής
- Να μάθουν τη χρησιμότητα και τη σπουδαιότητά τους
- Να τα αγαπήσουν μέσω της χρησιμότητας και της αξίας τους
- Να μάθουν πως γίνεται η περισυλλογή, αποξήρανση, διατήρηση και χρήση των φυτών
- Τέλος να τα φροντίζουν και να τα προστατεύουν για να μπορούν να έχουν

Συνεργασία με φορείς ή πρόσωπα:
- Δήμος Ασκίου
- Σύλλογος γονέων και κηδεμόνων
- Κατοίκους Δήμου Ασκίου
- Καταστήματα εμπορίας φαρμακευτικών φυτών
- Γυναικείος συνεταιρισμός παραδοσιακών γλυκών Εράτυρας

Μεθοδολογία προγράμματος:
- Ενημέρωση των μαθητών
- Οργάνωση - Σχεδιασμός
- Συγκέντρωση πληροφοριών
- Καταγραφή φυτών και παρουσίαση
- Συλλογή αποξηραμένων φυτών
- Φωτογράφιση - Βιντεοσκόπιση
- Ζωγραφική - οικολογικό χαρτί
- Επίσκεψη στον Συνεταιρισμό Γυναικών Παραδοσιακών Γλυκών Εράτυρας
- Καταγραφή χλωρίδας του προαύλιου χώρου
- Διοργάνωση εκδήλωσης

Παρουσιάσεις:
- Συλλογή και τρόποι χρήσης
- Προστατεύω την χλωρίδα
- Ενδεικτικά θεραπευτικά φυτά
Φυσικά πρακτικά - καθαριστικά
Φυσικά γιατροσόφια
Φυτά και ομορφιά
- Παιχνίδι σταυρόλεξο με φυτά

Εκθέσεις:
- Καλλιτεχνικών - Ζωγραφικής
- Οικολογικού χαρτιού
- Αποξηραμένων φυτών
- Φυλλαδίων φυτών
- Φυτολογίων
- Σχετικών βιβλίων
- Φωτογραφιών από δραστηριότητες

Μπουφέ
με χορτόπιτες - αφεψήματα - εγχύματα - χυμούς- φρούτα

Ομιλία από γεωπόνο για προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης

Αφίσα - πρόσκληση

ΟΜΑΔΑ Α:

ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ, ΒΛΑΧΟΥ ΝΙΚΟΛΕΤΑ, ΚΟΛΙΑ ΑΓΝΗ, ΚΟΛΙΑ ΓΛΥΚΕΡΙΑ, ΚΩΤΣΙΚΑ ΝΑΟΥΜΑ, ΠΗΤΑ ΣΟΥΛΤΑΝΑ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΒΛΑΧΟΥ ΔΕΣΠΟΙΝΑ, 94 ΕΤΩΝ, ΠΕΠΕΚΑΝΟΣ
ΒΛΑΧΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ, 48 ΕΤΩΝ, ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ
ΣΟΥΛΤΑΝΑ, 72 ΕΤΩΝ, ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΣΟΥΛΤΑΝΑ, 38 ΕΤΩΝ, ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΧΡΙΣΤΙΝΑ, 32 ΕΤΩΝ, ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΒΑΣΙΛΗΣ, 38 ΕΤΩΝ, ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΣΑΡΑΝΤΗ ΟΥΡΑΝΙΑ, 33 ΕΤΩΝ, ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ
ΚΟΛΙΑΣ ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ, 40 ΕΤΩΝ, ΒΟΣΚΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΒΛΑΧΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ, 60 ΕΤΩΝ, ΗΛΕΚ/ΓΟΣ, ΠΕΛΕΚΑΝΟΣ

ΟΜΑΔΑ Β:

ΣΑΡΙΔΑΚΗ ΒΑΣΩ, ΖΩΗΣ ΚΩΣΤΑΣ, ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΟΥ ΜΑΡΙΑ, ΠΑΣΧΑΛΑΚΗ ΤΑΣΑ, ΠΕΡΠΕΡΗ ΕΦΗ, ΣΑΡΙΔΑΚΗΣ ΠΑΝΟΣ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΞΑΝΘΟΥ ΑΝΝΑ, 55 ΕΤΩΝ, ΚΑΛΟΝΕΡΙ
ΠΑΣΧΑΛΑΚΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ, 66 ΕΤΩΝ, ΚΑΛΟΝΕΡΙ
ΣΑΡΙΔΑΚΗΣ ΝΙΚΟΣ, 89 ΕΤΩΝ, ΚΑΛΟΝΕΡΙ
ΤΣΑΜΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, 67 ΕΤΩΝ, ΚΑΛΟΝΕΡΙ

ΟΜΑΔΑ Γ:

ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΓΕΩΡΓΙΑ, ΠΕΣΣΙΑΝΗΣ ΧΡΥΣΟΒΑΛΑΝΤΗΣ, ΠΗΤΤΑ ΑΘΗΝΑ, ΠΗΤΤΑ ΔΗΜΗΤΡΑ, ΣΙΑΡΓΚΑ ΗΛΙΑΝΑ, ΤΣΙΟΡΚΑ ΔΗΜΗΤΡΑ, ΦΛΙΑΤΑΡΗΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΤΣΙΟΡΚΑ ΓΕΩΡΓΙΑ, 75 ΕΤΩΝ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΠΛΙΑΤΣΑΡΗΣ ΘΕΟΔΩΡΗΣ, 65 ΕΤΩΝ, ΕΡΑΤΥΡΑ

ΟΜΑΔΑ Δ:

ΖΙΑΜΟΥ ΘΕΟΔΩΡΑ, ΚΑΤΑΝΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΙA, ΤΖΗΜΚΑ ΠΑΝΟΣ, ΞΑΝΘΟΥ ΚΡΥΣΤΑΛΩ, ΞΑΝΘΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ,

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΓΕΩΡΓΙΑ, ΟΙΚΙΑΚΑ
ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ, 74 ΕΤΩΝ, ΓΕΩΚΤΗΝΟΤΡΟΦΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΜΠΑΤΙΑΝΗΣ ΕΥΘΥΜΗΣ, ΓΕΩΠΟΝΟΣ

ΟΜΑΔΑ Ε:
ΚΑΡΠΟΥΖΑ ΕΛΕΝΗ, ΚΑΡΠΟΥΖΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ, ΛΑΤΣΚΟΥ ΜΕΛΙΝΑ, ΠΗΤΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, ΤΣΙΜΠΛΙΝΑ ΑΓΝΗ, ΤΖΟΥΜΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ, ΤΣΙΑΡΑ ΕΛΕΝΗ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
ΤΖΟΥΜΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ, 66 ΕΤΩΝ, ΟΙΚΙΑΚΑ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΜΕΤΣΙΟΥ-ΤΖΟΥΜΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ, 67 ΕΤΩΝ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΜΠΕΛΟΥΚΑ ΒΙΚΤΩΡΙΑ
ΚΑΡΠΟΥΖΑ ΕΛΕΝΗ, 72 ΕΤΩΝ, ΣΥΝΤΑΞΙΟΥΧΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΑΓΓΕΛΗ ΣΟΥΛΤΑΝΑ, 35 ΕΤΩΝ, ΟΙΚΙΑΚΑ, ΕΡΑΤΥΡΑ
ΑΓΓΕΛΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ, 66 ΕΤΩΝ, ΣΥΝΤΑΞΙΟΥΧΟΣ, ΚΑΛΟΝΕΡΙ
ΡΑΔΟΥ ΔΟΞΑΣΙΑ, 65 ΕΤΩΝ, ΟΙΚΙΑΚΑ, ΣΙΣΑΝΙ
ΔΕΛΗΒΑΣΗ ΕΙΡΗΝΗ, 65 ΕΤΩΝ, ΣΥΝΤΑΞΙΟΥΧΟΣ, ΕΡΑΤΥΡΑ

ΤΑ ΦΥΤΑ ΜΑΣ ΛΕΝΕ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥΣ

Η φύση αποτελεί τον οργανικό και ανόργανο κόσμο που περιβάλλει τον άνθρωπο και πρέπει να θεωρηθεί ως «πλάσμα δικαίου». Είναι αυτή που διδάσκει στον άνθρωπο τους κανόνες της κοινωνικής ζωής και το αισθητικά ωραίο, είναι αυτή που του ακονίζει το πνεύμα και του μαλακώνει την ψυχή.

Τα φυτά, που αποτελούν σημαντικότατο κομμάτι της φύσης, είναι αυτά που δίνουν ζωή στον άνθρωπο. Τα φυτά μάς δίνουν το οξυγόνο, απαραίτητο στοιχείο για τη ζωή μας, μας θρέφουν και μάλιστα αποτελούν από τις πιο υγιεινές τροφές, μας θεραπεύουν, ομορφαίνουν τη ζωή μας, μας χαλαρώνουν, μας γαληνεύουν, μας ηρεμούν.

Ατελείωτη θα μπορούσε να είναι η απαρίθμηση της προσφοράς των φυτών προς τον άνθρωπο. Παρ' όλα αυτά όμως, ο άνθρωπος καταστρέφει δασικές εκτάσεις, δε φροντίζει για την ανανέωση του πρασίνου, παρεμβαίνει στη φύση και μάλιστα έχουμε φτάσει στο σημείο να υφίστανται «βιασμό» και τα φυτά, καθώς ντοπάρονται με κάθε είδους ορμόνες και έτσι έχουμε τα μεταλλαγμένα τρόφιμα, που μεταφέρουν στους ανθρώπινους οργανισμούς πρόσθετα στοιχεία με απρόβλεπτες επιπτώσεις για την υγεία μας.

Επειδή όμως η υγεία του ανθρώπου είναι ό,τι πιο σημαντικό σε αυτόν τον πλανήτη, ας φροντίσουμε να αφήσουμε τη φύση ελεύθερη, να ακούσουμε τα μυστικά των φυτών και να δεχτούμε όλα τα θετικά στοιχεία που μπορούν να μας προσφέρουν.

ΚΑΤΙ ΞΕΡΕΙ Η ΓΙΑΓΙΑ...

1. ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
2. ΑΓΡΙΑΔΑ
3. ΑΓΡΙΟ ΤΡΙΦΥΛΛΙ
4. ΑΓΡΙΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
5. ΑΓΡΙΟΚΑΡΔΑΜΟΥΡΑ
6. ΑΓΡΟΛΕΠΙΝΟ
7. ΑΚΟΡΟΣ
8. ΑΛΙΦΑΣΚΙΑ ή ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ
9. ΑΜΥΓΔΑΛΙΑ
10. ΑΝΗΘΟΣ
11. ΑΝΘΥΛΛΙΔΑ
12. ΑΝΤΙΔΙΑ
13. ΑΝΤΡΑΚΛΑ ή ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ
14. ΑΣΦΟΔΕΛΟΣ
15. ΑΧΙΛΛΕΙΟ ή ΑΧΙΛΛΕΑ ή ΧΙΛΙΟΦΥΛΛΟ
16. ΒΑΛΣΑΜΟ ή ΣΠΑΘΟΧΟΡΤΟ ή ΥΠΕΡΙΚΟ
17. ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
18. ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ
19. ΒΟΥΖΙΛΑΝΘΗ ή ΚΟΥΦΟΞΥΛΙΑ ή ZΑΜΠΟΥΚΟΣ
20. ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ
21. ΓΑΛΑΤΣΙΔΑ
22. ΓΑΛΙΟ
23. ΓΑΡΔΕΝΙΑ
24. ΓΚΑΖΙΕΣ
25. ΓΑΥΡΟ
26. ΔΑΦΝΗ
27. ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
28. ΔΥΟΣΜΟΣ
29. ΕΛΑΤΟ
30. ΕΛΑΙΟΚΑΜΒΗ
31. ΕΛΙΑ
32. ΖΟΧΟΣ
33. ΘΡΑΨΟ
34. ΘΥΜΑΡΙ - ΜΥΤΙΡΙΝΑ - ΜΥΤΕΡΙΝΑ
35. ΙΤΙΑ
36. ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
37. ΚΑΛΕΝΤΟΛΑ
38. ΚΑΠΝΟΣ
39. ΚΑΨΕΛΑ
40. ΚΑΡΟΤΟ
41. ΚΑΡΥΔΙΑ
42. ΚΕΡΑΣΙΑ
43. ΚΡΑΝΙΑ
44. ΚΡΕΜΜΥΔΙ
45. ΚΟΛΟΚΥΘΑ
46. ΚΡΟΚΟΣ ή ΣΑΦΡΑΝ ή ΖΑΦΟΡΑ
47. ΚΥΔΩΝΙΑ
48. ΚΥΚΛΑΜΙΝΑ
49. ΛΑΠΑΤΑ
50. ΛΑΧΑΝΟ
51. ΛΕΒΑΝΤΑ
52. ΛΕΜΟΝΙΑ
53. ΛΕΠΤΟΚΑΡΙΑ
54. ΛΟΤΟΣ
55. ΛΟΥΙΖΑ
56. ΛΥΓΑΡΙΑ
57. ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
58. ΜΑΝΑΛΙΑ
59. ΜΑΤΖΟΥΡΑΝΑ
60. ΜΑΡΑΘΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟΣ
61. ΜΑΡΟΥΛΙ
62. ΜΑΣΤΙΧΑ
63. ΜΕΝΤΑ
64. ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ
65. ΜΗΛΙΑ
66. ΜΟΛΟΧΑ
67. ΜΟΣΧΟΛΑΔΟ ή ΜΟΣΧΟΛΟΥΛΟΥΔΟ ή ΑΜΠΑΡΟΡΙΖΑ
68. ΜΠΡΟΚΟΛΟ
69. ΝΤΟΜΑΤΑ
70. ΟΞΑΛΙΔΑ ή ΞΗΝΙΘΡΑ
71. ΠΑΓΟΣ
72. ΠΑΛΑΜΙΔΑ
73. ΠΑΛΙΟΥΡΙ (ΑΓΚΑΘΙΑ)
74. ΠΑΝΤΖΑΡΙ
75. ΠΕΝΤΑΝΕΥΡΟ
76. ΠΙΚΡΑΓΓΟΥΡΙΑ
77. ΠΛΑΝΟΒΟΤΑΝΟ
78. ΠΛΑΤΑΝΟΣ
79. ΠΟΛΥΚΟΜΠΙ
80. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
81. ΠΟΥΡΝΑΡΙ
82. ΠΡΑΣΟ
83. ΠΡΙΜΟΥΛΑ ή ΠΑΣΧΑΛΟΥΔΑ
84. ΡΑΔΙΚΙΑ
85. ΡΙΓΑΝΗ
86. ΡΙΖΑΡΙ
87. ΡΟΔΙΑ (ΚΑΛΙΓΚΙΑ)
88. ΣΑΛΕΠΙ
89. ΣΕΛΙΝΟ
90. ΣΙΝΑΠΙ
91. ΣΙΤΑΡΙ
92. ΣΚΟΡΔΟ
93. ΣΚΡΟΠIΔΙ
94. ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙ
95. ΣΠΑΝΑΚΙ
96. ΣΤΑΦΥΛΙ
97. ΣΥΚΙΑ
98. ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ
99. ΤΡΙΦΥΛΛΙ
100. ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ (ΣΙΔΕΡΙΤΗΣ)
101. ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ
102. ΤΣΟΥΤΣΚΙΕΣ ή ΤΣΑΤΣΚΙΕΣ
103. ΦΙΔΟΧΟΡΤΟ
104. ΦΙΚΟΣ
105. ΦΛΑΜΟΥΡΙ
106. ΦΡΑΟΥΛΙΑ
107. ΦΤΕΡΑ
108. ΦΥΤΙΛΑΚΙ ή ΛΥΧΝΑΡΑΚΙ ή ΒΑΛΛΩΤΗ
109. ΧΑΜΕΝΤΡΟ
110. ΧΑΜΟΜΗΛΙ ή ΠΑΣΚΑΛΟΥΔΑ

ΑΓΡΙΑΔΑ

Υπάρχει σχεδόν παντού και φυτρώνει μόνη της.

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: τη συναντάμε σε όλα σχεδόν τα εδάφη (χωράφια, αγρούς, λιβάδια, όχθες ποταμών..)
ΣΥΛΛΟΓΗ: τους ανοιξιάτικους ή φθινοπωρινούς μήνες
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: ξεριζώνουμε το φυτό, κόβουμε τις ρίζες, τις δένουμε σε ματσάκια και τις αφήνουμε να ξεραθούν για δυό περίπου εβδομάδες σε σκιερό χώρο.
ΧΡΗΣΗ: ως ρόφημα
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- για τον καθαρισμό νεφρών - χολής
- για την κυστίτιδα
- ως διουρητικό
ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ:
Βράζουμε 30 γρ. σε 1 λίτρο νερό.
Αφού το αφήνουμε να κρυώσει, το σουρώνουμε.
Πίνουμε από ένα ποτήρι πρωί - μεσημέρι - βράδυ με άδειο στομάχι

ΑΓΡΙΟΚΑΡΔΑΜΟΥΡΑ

- Είναι διουρητικό
- Για κυστίτιδες
- Για πέτρες στα νεφρά
- Για τη διάρροια
- Για την αυξημένη εμμηνορρυσία
- Ως κατάπλασμα
- Στο έκζεμα
- Σε παθήσεις του δέρματος
- Στις αιμορροΐδες

ΑΓΡΙΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τον κόκκινο σπόρο
ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ: βγάζουμε το κουκούτσι που έχει μέσα ο καρπός και το τρώμε ωμό
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: όταν έχουμε διάρροια

ΑΓΡΙΟ ΤΡΙΦΥΛΛΙ

Μικρό φυτό με τρία φύλλα, κίτρινο άνθος και μυρωδιά όπως του πεπονιού

ΧΡΗΣΗ: το τρώνε τα ζώα και έχουν άφθονο γάλα

ΑΓΡΟΛΕΠΙΝΟ

Το φύλλωμά του χρησιμοποιείται από τους κτηνοτρόφους για το σφράγισμα των δοχείων για το γάλα.

ΑΚΟΡΟΣ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: όπου έχει πολλά νερά
ΣΥΛΛΟΓΗ: όλες τις εποχές
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τη ρίζα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Βοηθά στις αδυναμίες του πεπτικού σωλήνα
- Ανοίγει την όρεξη
- Είναι χωνευτικό
- Είναι διουρητικό
- Για όσους υποφέρουν από κρύα χέρια και πόδια
- Για όσους δεν μπορούν να χωνέψουν τα δημητριακά
- Για τις δυσπεψίες
- Για τις ξινίλες
ΧΡΗΣΗ:
- Βράζουμε το νερό
- Μουλιάζουμε το φυτό
- Πίνουμε το υγρό

ΑΛΙΦΑΣΚΙΑ ή ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

Βοηθά:
- Στον πυρετό
- Στη διούρηση
- Στον πονόλαιμο
- Στο βήχα

Ρόφημα ζεστό από φασκόμηλο, μέντα, χαμομήλι, τσάι. Με μία κουταλιά μέλι και λεμόνι μαλακώνει το λαιμό και το βήχα.

Όταν έχει "κλείσει ο λαιμός": κάντε γαργάρες με αφέψημα φασκόμηλου, στο οποίο θα έχετε ρίξει μερικές σταγόνες ξύδι

Το λάδι της φασκομηλιάς βοηθά τη μνήμη.

ΑΜΥΓΔΑΛΙΑ 

Για καλή μνήμη...
Κάθε πρωί ξεκινήστε τη μέρα σας με μία κουταλιά αμύγδαλα και σταφίδες.

Λοσιόν με αμυγδαλέλαιο...
Όταν νιώθετε πρησμένα και κουρασμένα τα πόδια σας:
- Αναμίξτε σε ένα μπόλ 3 κ.σ. αμυγδαλέλαιο και 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου.
- Απλώστε το μίγμα με απαλές κινήσεις μασάζ ξεκινώντας από τα γόνατα προς το μηρό.
Το αμυγδαλέλαιο απαλύνει και θρέφει, ενώ το δεντρολίβανο βελτιώνει την κυκλοφορία.

Δυσκοιλιότητα...
Δοκιμάστε:
- δαμάσκηνα (κυρίως ο χυμός τους)
- μέλι
- αμύγδαλα
- σύκα
- σταφύλια

ΑΝΘΥΛΛΙΔΑ

Από τα ωραιότερα λουλούδια του Σινιάτσικου.

ΑΝΗΘΟΣ

ΣΥΛΛΟΓΗ: Άνοιξη (κυρίως τον Απρίλη)

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα

ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Ως καρύκευμα στα φαγητά
- Ως αφέψημα
- Βοηθά στο αδυνάτισμα
- Βοηθά στη χώνεψη
- Είναι διουρητικό
- Είναι γαλακταγωγό
- Δρα ως ηρεμιστικό
- Φέρνει ύπνο σε νευρικούς

ΑΝΤΙΔΙΑ (ήμερο ραδίκι)

ΣΥΛΛΟΓΗ: Άνοιξη και φθινόπωρο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: Τα φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: Για σαλάτα
ΣΥΝΤΑΓΗ: Το βράζουμε σε άφθονο νερό και, μόλις κρυώσει, το σερβίρουμε με λεμόνι και λάδι.

ΑΝΤΡΑΚΛΑ ή ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ

ΧΡΗΣΗ: Γίνεται σαλάτα όπως οι τσάτσκιες και το πίνουμε και ως αφέψημα

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- Είναι τονωτικό
- Είναι διουρητικό
- Ανοίγει την όρεξη
- Σταματάει τον πονοκέφαλο που προκύπτει από δίψα ή ζέστη, αλλά και την ίδια την δίψα, αν βάλουμε 2-3 φύλλα κάτω από τη γλώσσα.
- Καθαρίζει το αίμα και χαμηλώνει την πίεση

ΑΣΦΟΔΕΛΟΣ ή ΠΕΡΙΔΡΟΜΟΧΟΡΤΟ

Οι βολβοί του παλαιότερα χρησιμοποιούνταν ως τροφή για φτωχούς.
- Είναι διουρητικό
- Είναι αντιβηχικό
Συλλέγουμε το υπέργειο τμήμα σε πλήρη άνθηση, ενώ τους βολβούς το φθινόπωρο.

ΑΧΙΛΛΕΑ ή ΧΙΛΙΟΦΥΛΛΟ

Ονομάστηκε έτσι, γιατί με αυτό θεράπευσαν τον Αχιλλέα.
ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στους αγρούς
ΣΥΛΛΟΓΗ: το καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το άνθος
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Βοηθά να καθαρίσει το αίμα
- Σταματάει την αιμορραγία
ΧΡΗΣΗ:
- Βράζουμε το νερό
- Ρίχνουμε το βότανο
- Και το πίνουμε
Επίσης γίνεται αλοιφή.

ΒΑΛΣΑΜΟ ή ΣΠΑΘΟΧΟΡΤΟ ή ΥΠΕΡΙΚΟ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: σε ηλιόλουστα χωράφια
ΤΙ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ: σταματάει τον πόνο στο στομάχι
ΣΥΛΛΟΓΗ: το καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το άνθος
ΧΡΗΣΗ: Ως βαλσαμόλαδο
- Κόβουμε τα άνθη και τα βάζουμε στον ήλιο με γνήσιο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να γίνει το λάδι κόκκινο
- Αναμιγνύεται με ρακί
ΠΩΣ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- το κόκκινο λάδι για να κλείνουμε πληγές, όταν καιγόμαστε
- να μας σταματάει ο πόνος στο στομάχι
- βοηθά στα χτυπήματα
Θεραπευτικές ιδιότητες:
- Για τη θεραπεία πνευματικών δυσλειτουργιών και νευρικών πόνων
- Για την αντιμετώπιση της ήπιας κατάθλιψης και του στρες
- Για τη θεραπεία των πληγών, καθώς συμβάλλει στο σχηματισμό ιστού και την αποκατάσταση της ζημιάς στα νεύρα
- Το λάδι του γιατρεύει εγκαύματα, καψίματα και μετεγχειρητικά σημάδια
- Για κολικούς και φλεγμονές της πεπτικής οδού
- Θεραπεύει νευραλγίες, ισχιαλγίες
- Θεραπεύει τον έρπητα ζωστήρα
- Πιείτε το έγχυμα ή κάνετε μασάζ με το λάδι του στις αρθρώσεις για τους ρευματισμούς.
Για την αντιμετώπιση των προβλημάτων του ύπνου:
- Γεμίστε ένα υφασμάτινο σακουλάκι με λίγα φύλλα και τοποθετήστε το δίπλα στο κρεβάτι σας
- Το άρωμα που αναδύουν είναι χαλαρωτικό και θα σας βοηθήσει να κάνετε ήρεμο ύπνο.
Προσοχή: δεν πρέπει να καταναλώνεται από εγκύους, καθώς προκαλεί συσπάσεις

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: ηήποι
ΣΥΛΛΟΓΗ: Φθινόπωρο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: Το κλωνάρι με τα φύλλα, άνθος
ΧΡΗΣΗ - ΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- συνιστάται για τσιμπήματα και κεντρίσματα
- ως χαλαρωτικό στο μπάνιο
- ως καρύκευμα στα φαγητά
- τα φύλλα του με κρασί, έχουν εξαιρετικές τονωτικές και χωνευτικές ιδιότητες
Το αφέψημα του:
- καταπραΰνει από τους πόνους της κοιλιάς
- είναι διουρητικό
- συμβάλλει στην παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες
- αντιμετωπίζει ημικρανίες, ίλιγγο, ζαλάδες, νευρικούς πονοκεφάλους
Κοπανισμένος βασιλικός: στη μύτη βοηθά σε περιπτώσεις κρυολογήματος

Για γερά νεύρα...

Βασιλικός
- ρίξετε 25 γρ. φρέσκο βασιλικό
- σε ½ λίτρο κρύο νερό
- αφήστε το να βράσει 10΄
- αφού κρυώσει, πίνετε 3-4 φλιτζάνια την ημέρα
- θα βοηθήσει να αποβάλετε το άγχος και να κοιμηθείτε ευκολότερα

Αέρια...
Προσθέστε στα φαγητά σας:
- καρότα
- βασιλικό
- θυμάρι
- πιείτε ένα φλιτζάνι χαμομήλι ή μέντα

ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στους φράκτες
ΣΥΛΛΟΓΗ: το καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος και καρπό
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Άνθος: το βράζουμε, όταν μας πονάει ο λαιμός, για να κάνουμε γαργάρες
- Καρπός: ωφελεί στο ζάχαρο και στο βήχα
ΧΡΗΣΗ:
- για μαρμέλαδες
- για λικέρ
- για φαγώσιμο
- στη διάρροια
Προσθέστε στο διαιτολόγιο σας:
- καρότα
- μήλα
- βατόμουρα
- πράσινο ή μαύρο τσάι

ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ

ΑΝΑΛΟΓΑ με το σχήμα του φύλλου της έχουμε τρεις ποικιλίες:
- Ημεράδι (μικρό φύλλο)
- Φαρδοκλάδι (φαρδύ φύλλο)
- Τσέρος (στενόμακρο χωρίς πολλές εσοχές)

Η βελανιδιά αποτελεί φυσικό εμπόδιο στην εξάπλωση μιας πυρκαγιάς. Είναι δέντρο που καίγεται πολύ δύσκολα και αργά, γι' αυτό είναι πολύ χρήσιμο να υπάρχουν "ζώνες βελανιδιάς" ανάμεσα στα εύφλεκτα πευκοδάση.

- To λάδι των βελανιδιών εξαφανίζει τις φακίδες.
- Το νερό από βρασμένα βελανίδια δίνει στα μαλλιά ωραίο γυαλιστερό μαύρο χρώμα.
- Οι γαργάρες με αφέψημα της φλούδας ανακουφίζουν τις ερεθισμένες αμυγδαλές και κάνουν καλό σε περιπτώσεις όπως η χαλάρωση των ούλων και η στοματίτιδα.
- Το αφέψημα από φύλλα βελανιδιάς ρίχνει τον πυρετό και, αν το κάνετε γαργάρα, ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.
- Επίσης χρησιμοποιείται και ως αντισηπτικό σε πληγές
- Εξωτερική χρήση: Το αφέψημα και το έγχυμα της φλούδας χρησιμοποιούνται και εξωτερικά για τοπικά λουτρά στις αιμορροΐδες, στις ραγάδες του πρωκτού και σε δερματοπάθειες.
- Ο καρπός του, "το βελανίδι", είναι ιδανική τροφή για τα ζώα
- Τα βελανίδια βαμμένα και επιχρυσωμένα ή καλυμμένα με ασημόσκονη, χρησιμοποιούνται και στη διακόσμηση του σπιτιού, ειδικά τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.

Ανακουφίστε τα πόδια σας γρήγορα, εύκολα και φυσικά: ποδόλουτρο με φλούδες βελανιδιάς...
- βάλτε σε μια λεκάνη 1 λίτρο βραστό νερό και 15 γρ. φλούδες βελανιδιάς
- κάντε ένα ζεστό ποδόλουτρο για 20 - 30 λεπτά

Καταπολεμά τη δυσοσμία των ποδιών.

ΒΟΥΖΙΛΑΝΘΗ ή ΚΟΥΦΟΞΥΛΙΑ ή ΖΑΜΠΟΥΚΟΣ

ΣΥΛΛΟΓΗ: άνοιξη, καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλα τα μέρη του φυτού εκτός της ρίζα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- για το βήχα και τη καταρροή
- για τη γρίπη και το κρυολόγημα

Από το ξύλο της έφτιαχναν παιχνίδια όπως την χπάρα.

ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ

ΠΕΡΙΟΧΗ που φυτρώνει: Σε ακαλλιέργητες περιοχές με ξηρό κλίμα
ΣΥΛΛΟΓΗ: Άνοιξη
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: Το άνθος, το φύλλο, τα κλαδιά
ΧΡΗΣΗ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- Φύλλα: τα φτιάχνουμε σκόνη για γαλακτοφορία στις μητέρες που θηλάζουν
- Για το συκώτι
- Για το στομάχι
- Για την καρδιά
- Ως βιοκαύσιμο, μια νέα μορφή εναλλακτικής ενέργειας όπως ακριβώς συμβαίνει και με την ελαιοκάμβη

ΓΑΛΑΤΣΙΔΑ

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τη ρίζα, που έχει κολλημένα πάνω της μικρά μπιλάκια
ΧΡΗΣΗ:
- παλιά για μαστίχα
- δηλητηριώδες για τα ζώα
Ιδιότητες: είναι φυτό δηλητηριώδες και φαρμακευτικό. Τα σπέρματα, οι ρίζες και τα φύλλα θεωρούνται καθαρτικά και εμετικά. Ο χυμός προκαλεί φλύκταινες στο δέρμα.

ΓΑΛΙΟ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: μόνο στα χωράφια
ΣΥΛΛΟΓΗ: από άνοιξη - καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό εκτός από τη ρίζα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- συνιστάται για τα κρυολογήματα και για τον πυρετό
- τονωτικό υγρό για το τελευταίο ξέβγαλμα των μαλλιών
- βοηθά στη βρογχοκήλη
- χαλαρωτικό έγχυμα για το μπάνιο
- κατάπλασμα από ψημένα φύλλα ή φύλλακοπανισμένα με λάδι γίνονται αλοιφή για τους αρθριτικούς πόνους
ΧΡΗΣΗ:
- βράζουμε το νερό
- ρίχνουμε το βότανο
- το πίνουμε
Γίνεται επίσης αλοιφή.

Προσοχή: δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν οι διαβητικοί, γιατί αυξάνει την περιεκτικότητα του σακχάρου στο αίμα

ΓΑΡΔΕΝΙΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: χειμώνας
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: Το άνθος

ΓΚΑΖΙΕΣ: είναι μικρά φυτά όπως ο κρόκος σε μωβ και λευκό χρώμα
ΧΡΗΣΗ: τροφή των ζώων

ΓΑΥΡΟ

Θάμνος με πλούσιο φύλλωμα το οποίο προτιμούν ιδιαίτερα τα κατσίκια

ΔΑΦΝΗ

Σύμβολο διάκρισης στις τέχνες και τα γράμματα
ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα
ΧΡΗΣΗ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Ως καρύκευμα (στα φαγητά)
Αν χρησιμοποιήσουμε τοπικά τη σκόνη ξερών δαφνόφυλλων, σταματάει η αιμορραγία της μύτης.
Για την τόνωση και το δυνάμωμα των μαλλιών
- βράζετε σε 4-5 λίτρα νερό
- 1 χούφτα φρέσκα ή ξερά φύλλα
- ξεβγάζετε τα μαλλιά σας για 15 μέρες
Βοηθά στα αποστήματα και σε νευραλγίες
- Βράζετε μερικά φύλλα δάφνης σε 1 φλιτζάνι νερό και κάνετε γαργάρες ή κομπρέσες
- Βοηθά στον πονόλαιμο
- Βοηθά στις στοματικές μολύνσεις
Καταπραΰνει τους αρθριτικούς πόνους
Ανακουφίζει από τη φαγούρα
Τα μαγειρεμένα φύλλα της:
- διευκολύνουν τη χώνεψη
- την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών
Μερικά φρέσκα κλαριά δάφνης στην ντουλάπα απομακρύνουν το σκόρο.

Αν πονούν τα πόδια σας:
- Φτιάξτε αφέψημα με λίγα φύλλα δάφνης
- Προσθέστε το σε μια λεκάνη με χλιαρό νερό
- Κάντε ποδόλουτρο για 15΄

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟΣ

Είναι ένα από τα πιο γνωστά μυρωδικά.
ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα
ΧΡΗΣΗ-ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- ως αφέψημα
- για το στομάχι
- ως καρύκευμα
- στα φαγητά και στα γλυκά

Χρησιμοποιείται επίσης:
- για το κυκλοφορικό σύστημα και τα νεύρα
- για τη δυσπεψία
- για τον τυμπανισμό
- για τον πονοκέφαλο
- για τους μυϊκούς πόνους
- για τους ρευματισμούς και τους πόνους των αρθρώσεων
- είναι τονωτικό
- διευκολύνει στο βήχα
- βοηθά στα δερματικά προβλήματα με μορφή κομπρέσας
- οι γαργάρες με έγχυμά του καταπολεμούν τις μολύνσεις της στοματικής κοιλότητας
- καταπολεμά την αϋπνία
- ηρεμεί το πεπτικό σύστημα
- οι επαλείψεις του μετώπου με το αιθέριο έλαιό του μπορεί να φανούν σωτήριες σε χρόνιες ημικρανίες
- τα άνθη του ανακατεμένα με κρασί ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα και την όραση

Δυναμώνει τα μαλλιά και εξαλείφει την πιτυρίδα:
- βράζετε σε 1 λίτρο νερό 50 γρ. ανθισμένες κορυφές για 30΄
- πλένετε τα μαλλιά σας για 1 βδομάδα πρωί - βράδυ

Αποτελεσματικό για τα πρησμένα πόδια
Φτιάξτε ένα αφέψημα από φύλλα δεντρολίβανου:
- Ρίξτε σε ένα κατσαρολάκι 1 λίτρο κρύο νερό
- Προσθέστε 30-50 γρ. από το βότανο
- Σιγοβράστε τα για 20'-30΄
- Κατεβάστε το από τη φωτιά, όταν το νερό ελαττωθεί κατά το 1/3
- Σουρώστε το μίγμα και αφήστε το να κρυώσει
- Βουτήξτε μέσα μία λεπτή πετσέτα και
- Με αυτή κάντε εντριβές στα πόδια σας

Πονάνε οι αρθρώσεις σας;
Αφέψημα δεντρολίβανου θα σας ανακουφίσει.
- σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό
- ρίξτε 1 κ.σ. ξερά φύλλα
- αφήστε τα για 15΄
- πίνετε αρκετές φορές την ημέρα

ΔΥΟΣΜΟΣ

ΣΥΛΛΟΓΗ: περίπου όλες τις εποχές ( εκτός του χειμώνα )
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό εκτός από τη ρίζα
ΧΡΗΣΗ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- ως αρωματικό στα φαγητά
- ως ρόφημα
- βοηθά στην πέψη και στην καλή λειτουργία της χολής
- στις ενοχλήσεις του στομαχιού και σε εντερικούς κολικούς
- ως αφέψημα
- για τον ίλιγγο
- τον εμετό και τη ναυτία
- τα φρέσκα φύλλα
- ανακουφίζουν τους πόνους των ρευματισμών, αν τα τρίψουμε στις κλειδώσεις που πονάνε.
- σταματούν τον πονοκέφαλο, αν τα τρίψουμε στο μέτωπο
- καταπραΰνουν την φαγούρα, αν τα τρίψουμε στο δέρμα
- οι εισπνοές βοηθούν στο συνάχι και το κρυολόγημα
- ως λικέρ ανακουφίζει από το άγχος και την ένταση

ΣΥΝΤΑΓΗ για λικέρ δυόσμου
Υλικά:
- 2 ποτ. τσίπουρο
- ½ κ. ζάχαρη
- κανέλα
- δυόσμος
Εκτέλεση: Τα βράζουμε όλα μαζί

Δυόσμος κατά των κουνουπιών
Ο πιο οικολογικός και ευωδιαστός τρόπος για να διώξετε τα κουνούπια είναι να τρίψετε το δέρμα σας με φύλλα δυόσμου
Δυόσμος εναντίον μυρμηγκιών
Εάν στις γλάστρες των λουλουδιών φωλιάζουν μυρμήγκια, κάντε ένα αφέψημα: με 100γρ. φρέσκα φύλλα δυόσμου, σε 1 λίτρο νερό και ποτίστε τες.
Δυόσμος εναντίον ποντικιών
Επειδή τα ποντίκια δεν αγγίζουν ποτέ τρόφιμα που μυρίζουν δυόσμο, σκορπίστε φρέσκα ή ξερά φύλλα στο εξοχικό σας ή στο σπίτι σας.

ΕΛΑΤΟ  

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ:
- για την ξυλεία του
- για το ρετσίνι του
- για την ομορφιά του (το στολίζουν τα Χριστούγεννα)

Το έλατο ονομαζόταν από τους αρχαίους Έλληνες Πίτυς όπως και το πεύκο, και ήταν το ιερό δέντρο του θεού Πάνα.

Αυτός είχε κάποτε ερωτευθεί την νύμφη Πίτυ, που άρεσε και στον Βοριά. Η Πίτυς  προτίμησε τον Πάνα που έκανε λιγότερο θόρυβο, κι ο Βοριάς, για να την εκδικηθεί, τη φύσηξε και την γκρέμισε κάτω από ένα βράχο. Εκεί τη βρήκε ξεψυχισμένη ο Πάνας και τη μεταμόρφωσε στο ιερό του δέντρο, το έλατο. Από τότε η νύμφη έκλαιγε κάθε φορά που φυσούσε ο βοριάς και τα δάκρυά της είναι οι σταγόνες ρετσινιού που στάζουν κάθε φθινόπωρο από τα κουκουνάρια του έλατου. 

ΕΛΙΑ (φάρμακο)

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλες τις εποχές
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα, μόνο από αγριελιά
ΧΡΗΣΗ:
- Τα πλένουμε πάρα πολύ καλά
- Μετά αλέθουμε στο μπλέντερ 1 κιλό φύλλα σε 2 λίτρα νερό
- Τα σουρώνουμε και παίρνουμε το ζουμί
- Το βάζουμε στη συντήρηση μόνο σε γυάλινα μπουκάλια

To ελαιόλαδο συμβάλλει στη διατήρηση της νεανικότητας και της μακροζωίας.

Φυσικό φάρμακο:
- για αφυδατωμένο και ευαίσθητο δέρμα
- για εύθραυστα νύχια
- για ταλαιπωρημένα μαλλιά

Μάσκες προσώπου με λάδι ελιάς
- Για κανονικό δέρμα
Υλικά: 1 κουταλάκι λάδι ελιάς, 1 κουταλάκι θυμαρίσιο μέλι
- Για λιπαρό δέρμα
Υλικά: 1 κουταλάκι λάδι ελιάς, 1 κουταλάκι γιαούρτι, 1 κουταλάκι άργιλο, 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου
- Για αφυδατωμένο - ξηρό δέρμα
Υλικά: 1 κουταλάκι λάδι ελιάς, 1 κουταλάκι αμυγδαλέλαιο, 1 κουταλιά πολτό από μπανάνα
Παρασκευή: Αναδεύουμε όλα τα υλικά κάθε μάσκας μαζί μέχρι να φτιάξουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα και το απλώνουμε στο πρόσωπο και το λαιμό, εκτός από την περιοχή των ματιών, για 20 λεπτά. Ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

ΕΡΩΤΑΣ  
ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος

ΖΟΧΟΣ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: χέρσα
ΣΥΛΛΟΓΗ: άνοιξη, φθινόπωρο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: για σαλάτα
ΣΥΝΤΑΓΗ: Σαλάτα με ζοχό
- Βάζουμε το ζοχό σε ένα μπολ
- Προσθέτουμε αλάτι, λάδι και ξίδι
- Τα ανακατεύουμε όλα μαζί

ΘΡΑΨΟ

ΠΕΡΙΟΧΗ: χέρσα μέρη
ΣΥΛΛΟΓΗ: φθινόπωρο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: βράζουμε τα φύλλα τουκαι βάφουμε ρούχα

ΘΥΜΑΡΙ
ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το άνθος, τα φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Για τους πόνους
- Για το αναπνευστικό
- Για τους ρευματισμούς
- Για την αναιμία και την υπόταση
- Για ημικρανίες, άγχος, νεύρα
- Για την καλή κυκλοφορία του αίματος
- Για την καλή λειτουργία της καρδιάς
ΣΥΝΤΑΓΗ:
- Βράζουμε το νερό
- Το μουλιάζουμε
- Το πίνουμε
Αέρια
Προσθέστε στα φαγητά σας:
- καρότα
- βασιλικό
- θυμάρι
- πιείτε ένα φλιτζάνι χαμομήλι ή μέντα

ΜΥΤΙΡΙΝΑ ή ΜΥΤΕΡΙΝΑ ή ΘΥΜΑΡΙ

Φυτό με έντονη μυρωδιά ρίγανης
ΜΕΡΗ που φυτρώνει: προσήλιες πλαγιές
ΣΥΛΛΟΓΗ: Μάιο - Ιούνιο, καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος και φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- για μπαχαρικό στο φαγητό
- ως αφέψημα: για τη γρίπη, για το βήχα, για τον πονόλαιμο
 

ΙΤΙΑ
- Ο φλοιός της Ιτιάς χρησιμοποιείται στη βυρσοδεψία
- Από το φλοιό ορισμένων ειδών εξάγεται μία ουσία που ονομάζεται γλυκοζίτης σαλικίνη και χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική.
- Από ιτιά κατασκεύαζαν παλιά καλάθια και κουσέρες (μεγάλα καλάθια για το μάζεμα του καπνού)

Στην Ελλάδα βρίσκονται 10 είδη και είναι αυτοφυή. Το κυριότερο και πιο κοινό είδος είναι η λευκή ιτιά. Την ονομασία της την οφείλει στις λευκές αποχρώσεις του κορμού της. Το ύψος της μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα, αλλά αργά και σταθερά.

ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ (ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΣ)

ΣΥΛΛΟΓΗ: Οκτώβριος - Νοέμβριος
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: καρπό

ΧΡΗΣΗ-ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- ως αφέψημα
- για την πέτρα στα νεφρά
- για την πίεση
- για τη χοληστερίνη
- για την αύξηση του μητρικού γάλακτος
- ως τρόφιμο
- για την παρασκευή του καλαμποκάλευρου (αλεύρι για την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική)

 




- Έχει διουρητικές ιδιότητες
- Προστατεύει την καρδιά
- Θεραπεύει τους μώλωπες
- Είναι ευεργετικό για την όραση
- Οι μεταξένιες ίνες του είναι πολύτιμες για τη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος
- Κυστίτιδα
- Συχνοουρία
- Δυσκολία της ούρησης που προκαλείται από διαταραχές του προστάτη

ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αφέψημα καλαμποκιού
Υλικά: καλαμπόκι, νερό
Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό και το καλαμπόκι, το αφήνουμε να βράσει καλά μέχρι το καλαμπόκι να σκάσει. Το στραγγίζουμε και πίνουμε το υγρό.

Καλαμπόκι με καρύδια και κανέλα (το φτιάχνουμε του Αγίου Αντρέα)
Υλικά: καλαμπόκι, σιτάρι, νερό, καρύδια, ζάχαρη, κανέλα
Εκτέλεση: Βράζουμε καλά το καλαμπόκι και το σιτάρι στο νερό μέχρι το καλαμπόκι να σκάσει. Το στραγγίζουμε. Προσθέτουμε τα καρύδια, τη ζάχαρη και την κανέλα.

Παπούσκες (pop-corn)
Υλικά: 1 κουταλάκι λάδι, 1 χούφτα καλαμπόκι
Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα με λεπτό πάτο, ρίχνουμε το λάδι και το καλαμπόκι, τη σκεπάζουμε με ένα καπάκι, την κουνάμε κυκλικά πάνω σε σιγανή φωτιά, μέχρι να σκάσει όλο το καλαμπόκι. Το βγάζουμε, το αλατίζουμε και το σερβίρουμε.

Μπομπότα
Υλικά: 7-8 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο, 1 φλιτζάνι λάδι ή βιτάμ, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χυμός 2 πορτοκαλιών, 5 κ.γ μπέικιν πάουντερ ή σόδα
Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε καλά όλα τα υλικά. Προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό, ώστε να γίνει η μάζα σαν χυλός. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι αλειμμένο με λάδι, Ψήνουμε τη μπομπότα σε μέτριο φούρνο για 40΄- 45΄φροντίζοντας να πάρει από πάνω ένα καστανό χρώμα. Όταν κρυώσει, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

ΚΑΛΕΝΤΟΥΛΑ
ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Γιατί βοηθά στην αντιμετώπιση του καρκίνου
- Για τα κτυπήματα
- Για τις πληγές
ΣΥΝΤΑΓΗ: Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το βότανο

ΚΑΠΝΟΣ
ΣΥΛΛΟΓΗ: Ιούλιο - Αύγουστο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα
ΧΡΗΣΗ: Το ξεραίνουν και το καπνίζουν μετά από δύο μήνες

ΚΑΨΕΛΑ
ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στους αγρούς
ΣΥΛΛΟΓΗ: την άνοιξη
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό εκτός από τη ρίζα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- για τις αιμορραγίες
- για το στομάχι
- για τις πληγές

ΚΑΡΟΤΑ

Το καρότο τρώγεται ωμό, είτε σκέτο είτε σε σαλάτες (κυρίως συνοδεύοντας το λάχανο), ή τουρσί ή μαγειρεμένο (θεωρείται βασικό συστατικό στη φασολάδα, ενώ ταιριάζει πολύ καλά και με τον αρακά). Είναι μία εξαιρετική τροφή για τον οργανισμό, αφού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και έχει αρκετή ποσότητα από βιταμίνες Β1, Β2 καθώς και νιασίνη.
- Ενισχύουν την υγεία των μαλλιών και συμβάλλουν στην καταπολέμηση της τριχόπτωσης και της πιτυρίδας
- Ενισχύουν την ελαστικότητα και την ενυδάτωση του δέρματος
- Προστατεύουν από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου και από καρκινικές δερματικές αλλοιώσεις
- Βελτιώνουν την όραση
- Ο χυμός τους είναι δυναμωτικός και ωφέλιμος για όποιον έχει αναιμία
- Ελαττώνουν τον τυμπανισμό της κοιλιάς
- Ο πολτός τους καταπραΰνει την φαγούρα

Για την ιγμορίτιδα:
- θα βοηθήσει τα ιγμόρεια σας να καθαρίσουν και να ανακουφιστούν
- κάθε πρωί μία σταγόνα χυμό καρότου στα ρουθούνια και κάθε βράδυ μία σταγόνα χυμό λεμονιού
Για τη διάρροια:
Προσθέστε στο διαιτολόγιο σας:
- καρότα
- μήλα
- βατόμουρα
- πράσινο ή μαύρο τσάι
Για τα αέρια:
Προσθέστε στα φαγητά σας:
- καρότα
- βασιλικό
- θυμάρι

ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν πρέπει να κάνουμε κατάχρηση στα καρότα, γιατί το περίσσευμα της βιταμίνης Α που περιέχουν, συσσωρεύεται στο συκώτι και το κουράζει. Οι γιατροί συνιστούν επίσης στους διαβητικούς να αποφεύγουν τα καρότα.

ΚΑΡΥΔΙΑ
ΣΥΛΛΟΓΗ: Αύγουστο για το ποτό και Σεπτέμβριο τον ξηρό καρπό
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: καρπό και τα φύλλα
ΧΡΗΣΗ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- ως Λικέρ, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, ωφέλιμες για το θυρεοειδή και λοιμώξεις του λαιμού
- ως ξηρός καρπός, καταπολεμά την χοληστερίνη, περιέχει βιταμίνη Ε και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική
- ως λάδι, βοηθά στο στομάχι και το συκώτι
- ωφελεί το αίμα
- ως χρωστική δίνει καφέ χρώμα στο μαλλί
- το αφέψημα φύλλων καρυδιάς
- καταπραΰνει τη δίψα των διαβητικών
- βοηθά να γλιτώσουμε από τις χιονίστρες
- είναι αποτελεσματική λοσιόν για το μαύρισμα των μαλλιών
- βοηθά να πυκνώσουν τα φρύδια και τα τσίνορά μας
- με συχνό πλύσιμο περιορίζει το ίδρωμα των ποδιών
- κατάπλασμα από το πράσινο φλούδι που τυλίγει τα καρύδια βοηθά σε νευραλγίες ή ισχιαλγίες

Φλοιός καρυδιάς
Ανακουφίζει από τον πόνο και την ύπαρξη κάλου.
Τοποθετήστε στην περιοχή κατάπλασμα από φλοιό καρυδιάς.

ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

- Αποφεύγουμε τα τσιμπήματα εντόμων: αν τρίψουμε τα χέρια και το πρόσωπο μας με φύλλα καρυδιάς
- Απομακρύνουμε τις μύγες και τα κουνούπια: αν κρεμάσουμε φύλλα καρυδιάς στο σπίτι
- Απαλλάξετε το σκύλο σας από τους ψύλλους: ανακατεύοντας φύλλα καρυδιάς στα άχυρα του "στρώματός" του
- Διώξτε τα μυρμήγκια: πλένοντας τα ράφια της κουζίνας με νερό στο οποίο έχετε βράσει φύλλα καρυδιάς

 ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ:

Σαραϊλί
- ½ κιλό φύλλο κρούστας
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 κιλό καρύδια κοπανισμένα
- Κανέλα, γαρύφαλλο
Σιρόπι:
- 1 κιλό ζάχαρη
- 3 ποτήρια νερό
- 300 gr γλυκόζη
- Λίγο λεμόνι

Γλυκό κουταλιού
Ο καρπός του γίνεται πεντανόστιμο, ωφέλιμο γλυκό κουταλιού.

Καρυδάτη (ποτό)
Βάζουμε τσίπουρο, ζάχαρη και κανέλα και τα βράζουμε μαζί με μικρά καρύδια.

Αίνιγμα:
Σκίζω ρίζω το βουνό, βγάζω πεθερά και πεθερό, νύφη και γαμπρό και δυο καλά σκαφίδια;

Παροιμίες:
Σαν καρύδια σα μαζιά: Τις φλούδες των καρυδιών χρησιμοποιούσαν για τη βαφική τους ιδιότητα. Τις ανακατεύουν με μαζιά (βαφική ύλη), βράζονται όλα μαζί και τα βάζουν οι γυναίκες στα μαλλιά τους, για να πάρουν χρώμα. Αν και δυσάρεστη απασχόληση, το έκαναν οι γυναίκες, για να μην έχουν άσχημο χρώμα τα μαλλιά τους. Λέγεται επομένως σε περίπτωση που γίνεται κάτι χωρίς να το θέλει κανείς, αταίριαστο κι άπρεπο.
Απού χίλις καρυδιές καρύδια : Συνάντηση παντοειδών ατόμων

ΚΕΡΑΣΙΑ

Είναι δένδρο οπωροφόρο, με πολλές ποικιλίες πρώιμες έως όψιμες.
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: καρπό, κοτσάνια, κουκούτσια, φύλλα
ΧΡΗΣΗ-ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Χρησιμοποιούμε τον καρπό:
- ως φρούτο
- για μαρμελάδα
- για ποτό
- στη ζαχαροπλαστική
Για τις φαρμακευτικές ιδιότητές του:
- έχουν χωνευτικές ιδιότητες
- βοηθούν στην αρτηριοσκλήρωση
- ωφελούν στα αρθριτικά και ρευματισμούς
- εμποδίζουν τη νεφρολιθίαση
- δρουν θετικά στις καρδιοπάθειες
- σταματούν τη δυσκοιλιότητα
- προκαλούν διούρηση
Τα φύλλα επουλώνουν εγκαύματα: Βράζουμε φύλλα ξερά ή χλωρά σε αρετσίνωτο κρασί. Αφού κρυώσει ρίχνουμε πίτουρα ώσπου να γίνει χυλός. Με αυτό αλείφουμε την περιοχή που έχει το έγκαυμα.
Το σιρόπι ώριμων κερασιών όπως και η βυσσινάδα πίνεται από όσους έχουν προβλήματα με τη χολή.
Το αφέψημα γίνεται με το βράσιμο των κοτσανιών και των κουκουτσιών.
Το έγχυμα γίνεται με το μούλιασμα των φύλλων και κοτσανιών.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Γλυκό κεράσι
Υλικά: 1 κιλό κεράσια, 1 κιλό ζάχαρη, 1/2 ποτήρι νερό
Εκτέλεση:
- Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια των κερασιών και τα πλένουμε.
- Βάζουμε στη φωτιά το νερό και τη ζάχαρη (να λιώσει) και, πριν πάρει βράση, ρίχνουμε τα κεράσια.
- Άμα πάρουν μερικές βράσεις, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τ' αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βγάζουμε τα κεράσια με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα και βάζουμε το σιρόπι να βράσει και να δέσει καλά.
- Ξαναρίχνουμε τότε τα κεράσια να πάρουν 2-3 βράσεις.
- Τέλος τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα βάζουμε στα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστά.

Μαρμελάδα κεράσι
Υλικά: 1 κιλό κεράσια, 1 κιλό ζάχαρη
Εκτέλεση:
1. Διαλέγουμε κυρίως τα παραγινωμένα κεράσια, τους αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα βράζουμε με λίγο νερό μέχρι να λιώσουν καλά.
2. Τα περνάμε από το τρυπητό και τα βάζουμε να βράσουν με τη ζάχαρη, χωρίς να προσθέσουμε καθόλου υγρό, σε κατάλληλη κατσαρόλα (φαρδιά και χαμηλή, ώστε να ανακατεύουμε εύκολα με την ξύλινη κουτάλα αγγίζοντας συνέχεια τον πάτο, για να μην πιάσει η μαρμελάδα).
3. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει ανακατεύοντας διαρκώς.
4. Όταν τελειώσει το βράσιμο (σηκώνοντας τη σπάτουλα, μένει ένα στρώμα αρκετά πηχτό πάνω της), την αφήνουμε να μισοκρυώσει και την αδειάζουμε στα βάζα.

Αίνιγμα:
Τιμ, τιμ, κρέμιτι.
Τιμ, τιμ, τυραννιέτι.
Να το 'φτανα, να το 'τρωγα
Κι ας έβγαινε η ψυχή μου.

Παροιμία:
Ότι ακούς πολλά κιράσια, πάρι μικρό καλάθ'

ΚΡΑΝΙΑ

Είναι το πρώτο δένδρο που ανθίζει και το τελευταίο που καρποφορεί
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τον καρπό
ΧΡΗΣΗ-ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Χρησιμοποιούμε:
- το ξύλο για βέργες και, αν το ξύλο είναι χοντρό, και για τσεκούρια
- τον καρπό για την παραγωγή ποτού και τσίπουρου
- βοηθά στους πόνους της περιόδου

ΚΡΕΜΜΥΔΙ
ΣΥΛΛΟΓΗ: φθινόπωρο (κυρίως)
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το βολβό
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- ως κατάπλασμα,στουμπισμένο (όχι σε γουδί) με αλάτι χοντρό
- στο φαγητό και σε σαλάτες
- με τη φλούδα του βάφουμε: τα αυγά το Πάσχα, το μαλλί από τα πρόβατα

Χρησιμοποιείται γιατί:
- Είναι διουρητικό
- Είναι χωνευτικό και τονωτικό
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του βήχα και του κρυολογήματος
- Βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών
- Βοηθά στη ρύθμιση της πίεσης και του κυκλοφορικού
- Είναι αποχρεμπτικό στον καθαρισμό των πνευμόνων
- Έχει αντικαρκινικές ουσίες (μειώνει 20 φορές τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου και των ωοθηκών)
- Προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρυνση και παθήσεις του συκωτιού
- Βοηθά στην αντιμετώπιση των οιδημάτων και των χτυπημάτων
Κόβετε τα κρεμμύδια ή τα κοπανίζετε
Δένετε το κατάπλασμα στο σημείο που έχετε χτυπήσει ή έχει πρηστεί
- Θεραπεύει τη βρογχίτιδα
βράστε σε ½ λίτρο νερό 2 κρεμμύδια, κανέλα
2 κόκκινες πιπεριές
1 σκελίδα σκόρδο
Πίνετε ζεστό το μίγμα κάθε πρωί μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα.
- Καταπραΰνει τον πόνο από εγκαύματα.
- Προκαλεί εφίδρωση και αποβάλλονται οι τοξίνες.
- Ο ζωμός του βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου.

ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ
- Ο δυνατός πονόδοντος αντιμετωπίζεται αμέσως, αν βουτήξετε λίγο βαμβάκι σε χυμό κρεμμυδιού και το τοποθετήσετε πάνω στο δόντι που σας ενοχλεί η φλούδα που υπάρχει μεταξύ κάθε φύλλου κρεμμυδιού δρα αντισηπτικά. Γι' αυτό τοποθετήστε την πάνω από βαθύ κόψιμο, τυλίξτε με μία γάζα όλη την περιοχή και αφήστε τη να δράσει.

ΑΛΛΕΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
- Συστήνεται σε άτομα που πάσχουν από αρθριτικά και ρευματισμούς:
κόβετε 2 κρεμμύδια σε 4 φέτες
τα βράζετε σε ½ λίτρο νερό
τα σουρώνετε
καταναλώνετε το ρόφημα πρωί και βράδυ
- Η κατανάλωση του ωμού κρεμμυδιού ανοίγει την όρεξη
- Ο χυμός του αναμεμιγμένος με λίγο μέλι ενδείκνυται στην αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων
- Για να απαλλαχτείτε από το συνάχι ή τον πονόλαιμο φτιάξτε σιρόπι κρεμμυδιού:
Αναμιγνύετε φέτες κρεμμυδιού με ζάχαρη, αφήνετε το μίγμα για 1-2 μέρες, καταναλώνετε 4 κ. σ. καθημερινά.

ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

- Αν κάποια τσάντα ή ζώνη σας έχει χάσει το αρχικό χρώμα της, τότε τρίψτε τη με κρεμμύδι και θα της δώσετε πάλι λάμψη και χρώμα
- Αν τα έπιπλα σας "κρατάνε" τις δαχτυλιές, προτιμήστε τη φυσική λύση του κρεμμυδιού: κόψτε ένα κρεμμύδι στα δύο και χρησιμοποιήστε το.
- Αν τα νύχια σας σπάνε εύκολα, μπορείτε να τα δυναμώσετε αν τα τρίβετε καθημερινά με λίγο κρεμμύδι (μετά για να φύγει η μυρωδιά) ξεπλύνετε με χυμό λεμονιού
- Αν ήπιατε πολύ και θέλετε να ξεμεθύσετε γρήγορα βάλτε κάτω από τη μύτη σας κοπανισμένο κρεμμύδι (να έχει λιώσει).

Αινίγματα

«Στο μαγειριό σε συναντώ
Το ξέρουν όλοι οι κήποι,
Πολλές φορές για μένα κλαις,
Χωρίς να έχεις λύπη»

«Σαρανταδυό πουκάμισα κι απέξω το παλιό μου»

Μειονέκτημά του είναι η μυρωδιά του. Όμως, για να μην μυρίζει το στόμα σας, μπορείτε να μασήσετε λίγο: μαϊντανό ή σέλινο ή δυόσμο ή να φάτε ένα μήλο.

ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ

- ωφελεί στο ζάχαρο
- γίνεται γλυκό κουταλιού
- γίνεται γέμιση σε πίτα (γλυκιά και αλμυρή)

ΚΡΟΚΟΣ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: Σε πλαγιές και χέρσα μέρη
ΣΥΛΛΟΓΗ : Φθινόπωρο (Οκτώβρη)

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος, φυτό και βολβούς
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Ως καρύκευμα στα φαγητά
- Για να δώσει γεύση στα ποτά (αλλάζει και το χρώμα σε κίτρινο)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:
Τσίπουρο με κρόκο
Υλικά:
- 1 λίτρο τσίπουρο
- Λίγες ίνες κρόκου
Εκτέλεση:
- Ρίξτε τις ίνες του κρόκου στο τσίπουρο
- Ανακινήστε καλά
- Αφήστε το για μια μέρα σε δροσερό μέρος
Το τσίπουρο θα πάρει κίτρινο χρώμα και τη μυρωδιά του κρόκου

Γάλα με κρόκο
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 πρέζα κρόκου
Εκτέλεση:
- Βράστε το γάλα και προσθέστε τον κρόκο
- Σιγοβράστε τα για δύο λεπτά
Το πίνετε μια φορά την ημέρα για ελάφρυνση καρδιακών προβλημάτων

Φαρμακευτικές ιδιότητες:
- ιδανικό αφέψημα για την αντιμετώπιση των πονοκεφάλων της κλιμακτηρίου
- ανοίγει την όρεξη και βοηθάει την πέψη
- το αφέψημα του είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία βρογχικών και ασθενειών των πνευμόνων
- αντιμετωπίζει αποτελεσματικά και άμεσα τους κολικούς
- είναι ασπίδα προστασίας στην πρόληψη αλλά και στην αντιμετώπιση του καρκίνου

Προσοχή: να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

ΚΥΔΩΝΙΑ

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα και τον καρπό
ΧΡΗΣΗ:
Για τα φύλλα:
- έβραζαν καλά τα φύλλα και με το νερό έβαφαν μπεζ τα ρούχα ή το μαλλί
Για τον καρπό:
- τον κατανάλωναν ωμό (συντηρούνταν ως αργά το χειμώνα)
- τον χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική
- τον μεταποιούσαν σε μαρμελάδα ή γλυκό ή παστό

ΛΑΠΑΤΑ

Φυτό όπως το σπανάκι
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: σε πίτα
- Είναι καρδιοτονωτικά
- Καταπολεμούν την αναιμία

ΛΑΧΑΝΟ

ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ για να καταπολεμήσουμε:
- το άσθμα
- τη βρογχίτιδα
- τη βραχνάδα
Για να καταπολεμήσουμε το άσθμα, τοποθετούμε στο λαιμό μας: φύλλα λάχανου που τα έχουμε ζεστάνει είτε στον φούρνο είτε βουτώντας τα σε βραστό νερό (ΝΑ ΜΗ ΒΡΑΣΟΥΝ)
Όσοι είναι άρρωστοι, μπορούν να διώξουν τη βραχνάδα, αν φάνε βρασμένο λάχανο (ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΕΙ, ΟΧΙ ΧΘΕΣΙΝΟ) και χρησιμοποιήσουν 1-2 φύλλα του ως κατάπλασμα στο λαιμό. Επίσης μπορούν να βγάλουν ζουμί λάχανου (με αποχυμωτή) και να το ζεστάνουν μαζί με λίγο μέλι. Πίνουν 6-8 κουταλιές τη μέρα για τη φωνή και για να μην πονάνε οι αμυγδαλές.
Όταν έχει "κλείσει ο λαιμός": να πίνετε ένα ποτηράκι χυμό από βρασμένο λάχανο 2-3 φορές την ημέρα.  
Όσοι υποφέρουν από βρογχίτιδα θα πρέπει να πιούν το ζουμί του βρασμένου λάχανου.
Παροιμίες:
- Σαν τα λάχανα στου τσ'κάλ'': λέγεται για πράγματα που βρίσκονται σε ακαταστασία.

Αινίγματα: Ένα κριάρ' μι σαράντα τουμάρια

ΛΕΒΑΝΤΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό εκτός από τη ρίζα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- σε κάθε πόνο
- για την καρδιά
- για να δώσει άρωμα στο τσίπουρο (στο καζάνι)
Ως αφέψημα:
Ρίχνουμε μια κουταλιά λουλούδια σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Πίνουμε 3 φλιτζάνια τη μέρα, με μερικές γουλιές, ανάμεσα στα γεύματα. Αυτό θα σας ανακουφίσει σίγουρα από πονοκεφάλους που προέρχονται από αδυναμία ή υπερβολική κούραση, ιλίγγους, τονώνει τα νεύρα, διώχνει την αϋπνία, σφίγγει τα ούλα, κατεβάζει την υψηλή πίεση.
Για δερματικές παθήσεις και ξερό έκζεμα:
Κάνουμε μια αλοιφή βάζοντας στον ατμό μια χούφτα λουλούδια Λεβάντας και μισό λίτρο παρθένο ελαιόλαδο.
Σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου...
Κάντε ελαφρό μασάζ με αιθέρια έλαια: χαμομηλιού, λεβάντας, περγαμόντου

Ανακουφίστε τα πόδια σας γρήγορα, εύκολα και φυσικά...
Αιθέριο έλαιο λεβάντας - Ιδανικό για την ανακούφιση του πόνου στα πόδια Πώς θα το χρησιμοποιήσετε:
- Γεμίστε μία λεκάνη με 2 λίτρα ζεστό νερό
- Προσθέστε 20 σταγόνες από το αιθέριο έλαιο της λεβάντας
- Μουλιάστε τα πόδια σας για 10΄
- Επαναλαμβάνετε 2 φορές την ημέρα

Μικρά τιπ ομορφιάς: με λεβάντα, άλλα βότανα και φύλλα ευκαλύπτου κάνουμε ένα αναζωογονητικό ατμόλουτρο στο πρόσωπο.

ΛΕΜΟΝΙΑ

Το φυτεύουμε σε γλάστρες και φροντίζουμε να βρίσκονται σε περιβάλλον με τη σωστή θερμοκρασία.
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- στα φαγητά
- το κάνουμε χυμό και γλυκό
Ωφελιμότητα:
- βοηθά στην αδιαθεσία του στομαχιού και στην πέψη
- θεραπεύει τα κρυολογήματα
- κατεβάζει τον δείκτη του διαβήτη
- εμποδίζει την αρτηριοσκλήρωση
- διαλύει πέτρες των νεφρών που προέρχονται από ουρικό οξύ
- κατεβάζει τον πυρετό
- κόβει τη δίψα
- σταματά την ευκοιλιότητα
- προλαβαίνει τις δηλητηριάσεις
- σταματά τη ρινορραγία

Αν ρουφήξουμε χυμό λεμονιού από το ρουθούνι που έχει αιμορραγία.
Το αφέψημα φύλλων λεμονιάς ανακουφίζει τους πόνους της περιόδου.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΝΟΛΑΙΜΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΗΧΑ
- 2 κουταλιές μέλι με το χυμό ενός λεμονιού
- Βράζετε ένα λεμόνι για 10΄σε σιγανή φωτιά. Στη συνέχεια το στύβετε και προσθέτετε 2 κουταλιές μέλι. Το ανακατεύετε καλά και το πίνετε ή κάνετε γαργάρες.

Σκόρδο, μέλι, λεμόνι:
- καθαρίζετε 2 σκελίδες σκόρδο
- τις βάζετε σε μια κούπα με νερό
- τις αφήνετε για 5΄
- βγάζετε το σκόρδο
- προσθέτετε μία κουταλιά μέλι και το χυμό ενός λεμονιού
- το πίνετε αργά- αργά

Για την ιγμορίτιδα:
Θα βοηθήσει τα ιγμόρεια σας να καθαρίσουν και να ανακουφιστούν...
Κάθε πρωί μία σταγόνα χυμό καρότου στα ρουθούνια και κάθε βράδυ μία σταγόνα χυμό λεμονιού.

Εξαφανίζει:
- τις φακίδες από το πρόσωπο: αν τις τρίβουμε κάθε βράδυ πριν κοιμηθούμε, με φέτες λεμονιού
- τις μυρωδιές της κουζίνας: αν μέσα σε ένα σταχτοδοχείο κάψετε φλούδες πατάτας και λεμονιού
- τους λεκέδες σκουριάς: αν βάλετε πάνω στο λεκέ χυμό λεμονιού και αλάτι και το αφήσετε στον ήλιο να στεγνώσει  

Καθαρίζει και λευκαίνει το δέρμα, κλείνει τους ανοιχτούς πόρους του.

Ιδρώνουν τα πόδια σας;
Ποδόλουτρο με λεμόνι:
Σε μία λεκάνη νερό ρίξτε χυμό λεμονιού και 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού.

Λικέρ λεμόνι (λιμοντσέλο):

της Άννας Δάλλα

Σκεύη και εργαλεία:
- κατσαρόλα
- γυάλινο δοχείο (που κλείνει) με φαρδύ στόμιο
- σουρωτήρι
- διηθητικό χαρτί
Θα χρειαστείτε:
- 10 λεμόνια (κατά προτίμηση πράσινα γιατί είναι πιο αρωματικά)
- 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 λίτρο νερό
- 2 γρ. ζαφορά
Πώς θα το παρασκευάσετε:
1. Πλένετε πολύ καλά τα λεμόνια και τα στεγνώνετε.
2. Αφαιρείτε τη φλούδα (μόνο το πράσινο ή το κίτρινο μέρος αντίστοιχα), κόβοντάς την περιμετρικά σε ένα ενιαίο κομμάτι.
3. Βάζετε σε ένα γυάλινο δοχείο με φαρδύ στόμιο τις φλούδες από τα λεμόνια και το οινόπνευμα. Κλείνετε καλά το μπουκάλι και το αφήνετε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 4 ημέρες.
4. Ετοιμάζετε το σιρόπι με τη ζάχαρη και το νερό.
5. Σουρώνετε τις φλούδες από το οινόπνευμα και τις πετάτε. Στη συνέχεια προσθέτετε το σιρόπι και τη ζαφορά (για να δώσει χρώμα στο λικέρ σας).
6. Αφήνετε το μείγμα για 2 εβδομάδες σφραγισμένο στο γυάλινο δοχείο και όταν παρέλθει αυτός ο χρόνος, το λικέρ σας είναι έτοιμο (αν σας φαίνεται θολό, μπορείτε να το φιλτράρετε χρησιμοποιώντας διηθητικό χαρτί).

ΛΩΤΟΣ

Φυτεύεται τέλος Οκτωβρίου. Μέσα σε 3 χρόνια κάνει τους πρώτους καρπούς. Μαζί με τα φύλλα βγαίνει και ο καρπός.Ο καρπός του είναι πράσινος και όταν ωριμάσει γίνεται πορτοκαλί. Ο κορμός από μέσα είναι κούφιος και ευαίσθητος. Μαζεύουμε τους καρπούς τον Οκτώβρη, πριν αρχίσουν τα κρύα, και ωριμάζουν μέσα στο σπίτι.

ΛΥΓΑΡΙΑ

ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- φυτό που τρώνε τα ζώα για καλή χώνεψη
- με τα κλαδιά του έφτιαχναν καλάθια

ΛΟΥIΖΑ

Ως αφέψημα ή ως έγχυμα
- Είναι διουρητική, χρήσιμη σε όσους μαζεύουν πέτρες στα νεφρά
- Διεγείρει το γενικό μεταβολισμό
- Κάνει πιο αποτελεσματικές τις δίαιτες αδυνατίσματος (1 φλιτζάνι δροσερό έγχυμα κάθε βράδυ πριν τον ύπνο)
- Καταπολεμά την αϋπνία που προέρχεται από νευρική κούραση
- Βοηθά τη γαλακτοφορία για τις λεχώνες που θέλουν να θηλάσουν

ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα
Χρησιμοποιείται:
- κατά των κυστών
- κατά της δυσπεψίας
- κατά της διάρροιας
- βοηθά στο άσθμα
- βοηθά στις πνευμονικές παθήσεις
- είναι διουρητικός
- είναι αντιμικροβιακός
- είναι αντιρρευματικός
- οι σπόροι του έχουν την ιδιότητα να καθαρίζουν τα έντερα από τα αέρια
- ο χυμός του έχει αντιπυρετική δράση
- για τη ρινορραγία...
αν αιμορραγεί η μύτη σας:
- Βουτήξτε ένα βαμβάκι σε χυμό μαϊντανού και βάλτε το στο ρουθούνι σας. Η αιμορραγία θα σταματήσει.
Προσοχή: δε χρησιμοποιείται ο μαϊντανός ως θεραπευτικό βότανο κατά την εγκυμοσύνη

ΜΑΚΟ ή ΠΑΠΑΡΟΥΝΑ

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όταν είναι ανθισμένο, παίρνουν το μαύρο από μέσα δηλ. τον κρόκο.
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- το βράζουν και το πίνουν για να κοιμηθούν
- παλιά το έδιναν στα μικρά που έκλαιγαν για να κοιμηθούν
ΠΡΟΣΟΧΗ: Αν το πάρεις σε μεγάλη δόση, είναι επικίνδυνο γιατί είναι ναρκωτικό.

ΜΑΝΑΛΙΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: Υπάρχουν άγρια και ήμερα. Μαζεύουμε τα άγρια
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το άνθος
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Κάνει καλό στον πονόλαιμο
- Βοηθά στο βήχα
- Παλιά έδιναν στα μικρά παιδιά για τους πόνους

ΜΑΤΖΟΥΡΑΝΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ : Άνοιξη - Ιούλιο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το φυτεύουμε σε γλάστρα και το κόβουμε, όταν χρειαστούμε τα φύλλα του
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- ως ρόφημα γιατί:
Καταπολεμά άγχος και πονοκεφάλους
Βοηθά στο πεπτικό σύστημα, κάνει καλό στο στομάχι
Βοηθά στους κοιλιακούς πόνους
Σταματάει τους εμετούς
Χρησιμοποιείται:
- στην αρωματοποιία
- στη ζαχαροπλαστική
- καταπραΰνει ιλίγγους
- βοηθά στις νευρικές παθήσεις
- καταπραΰνει τον βήχα
- καταπραΰνει τον πόνο των δοντιών
- βοηθά σε πόνους ρευματισμών
- βοηθά σε εντερικές διαταραχές
Παροιμία: Μαντζουράνα στου κατώι΄να σι δάγκωνα π' του ζβέρκου. Ασυνεννοησία

ΜΑΡΑΘΟ

ΣΥΛΛΟΓΗ: άνοιξη (κυρίως τον Απρίλη)
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα
ΧΡΗΣΗ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- Διαλύει την πέτρα στα νεφρά
- Ως καρύκευμα στα φαγητά

ΜΑΡΟΥΛΙ

ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Για την πέτρα στα νεφρά
- Για την αϋπνία
- Για τις νευρασθένειες
- Ως χωνευτικό και πολύ χρήσιμο στη δυσκοιλιότητα
- Για την πρόληψη καρδιοπαθειών
- Για την πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου
- Για να καθαρίζει το αίμα
- Για να ελαττώνει την πίεση
- Ως ευεργετικό για το συκώτι
- Ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους υποφέρουν από άσθμα

Το μαρούλι χάνει πολύ γρήγορα τις θεραπευτικές του ιδιότητες (σχεδόν αμέσως μόλις κοπεί), γι' αυτό πρέπει να καταναλώνεται αμέσως.

ΜΑΣΤΙΧΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθη, ρίζα

ΜΕΝΤΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Ως αφέψημα...
- Βοηθά να ανοίγουν οι φωνητικές χορδές
- Για να αρωματίσουν τα ποτά (π.χ. τσίπουρο)
- Έχει ηρεμιστικές ιδιότητες
- Έχει διουρητικές ιδιότητες
- Βοηθά στα εγκαύματα, αν βάλουμε τα φύλλα της πάνω σε αυτά
ΣΥΝΤΑΓΕΣ:
Λικέρ μέντας
Υλικά: 2 ποτ. τσίπουρο, ½ κ. ζάχαρη, μέντα, κανέλα
Εκτέλεση: Τα βράζετε όλα μαζί
Χρησιμοποιείται:
- για τη χαλαρωτική δράση της στους σπλαχνικούς μυς
- διεγείρει την έκκριση της χολής και άλλων πεπτικών υγρών
- βοηθά στην ανακούφιση του εντερικού κολικού
- βοηθά στη δυσπεψία
- καταπολεμά τον τυμπανισμό και τα φουσκώματα
- περιορίζει την αίσθηση της ναυτίας και την τάση για εμετό
- βοηθά στους εμετούς της εγκυμοσύνης
- κατά της ναυτίας από τα ταξίδια
- κατά του πυρετού που προέρχεται από το κρυολόγημα και τη γρίπη
- βοηθά το νευρικό σύστημα
- ανακουφίζει από το άγχος και την ένταση

εξωτερικά:
- ανακουφίζει από τη φαγούρα
- καταπραΰνει τις φλεγμονές

Χαμομήλι ή μέντα
Αν σας πονούν οι φτέρνες...
Κάντε ένα ζεστό ποδόλουτρο με χαμομήλι ή μέντα. Έπειτα βουτήξτε τα σε κρύο νερό και μετά πάλι σε ζεστό για να διεγείρετε την κυκλοφορία του αίματος.
Αέρια...
Προσθέστε στα φαγητά σας: καρότα, βασιλικό, θυμάρι. Πιείτε ένα φλιτζάνι χαμομήλι ή μέντα.
Ρόφημα:
- 1- 2 κ.γ. μέντα
- 1 φλιτζάνι βραστό νερό
Πίνετε όσο συχνά θέλετε.
Δυσπεψία...
Ροφήματα: μέντα, χαμομήλι, μελισσόχορτο
Προσοχή: το αιθέριο έλαιό του πρέπει να αποφεύγεται κατά το θηλασμό, γιατί συντελεί στη διακοπή του γάλακτος.

 

ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ

Βοηθά στις δερματικές παθήσεις και στα εκζέματα.

ΜΗΛΙΑ

ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Για τη φαρυγγίτιδα
- Για τα νεφρά
- Για αποτοξίνωση

Πρέπει να τρώγεται με τη φλούδα, αφού πλυθεί πολύ καλά.
Η φλούδα του περιέχει πολλές βιταμίνες και αδιάλυτες ίνες που:
- βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
- ενισχύουν τα οστά και μας προστατεύουν από την οστεοπόρωση
Βοηθά στη μείωση της "κακής" χοληστερίνης (LDL)
Βοηθά στην καλύτερη λειτουργίας της καρδιάς
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Διεγείρει την πεπτική λειτουργία και βοηθά την πέψη
Κάνει καλό στους διαβητικούς
Βοηθά στην καλή λειτουργία των εντέρων
Τονώνει τόσο το μυϊκό όσο και το νευρικό σύστημα
Προστατεύει από τη νόσο Αλτσχάιμερ
Καταστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου
Διατηρεί το δέρμα σε άριστη κατάσταση

Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα.

Διάρροια...
Προσθέστε στο διαιτολόγιο σας: καρότα, μήλα, βατόμουρα, πράσινο ή μαύρο τσάι.

ΜΟΛΟΧΑ

Άγριο φυτό με φαρδιά φύλλα και μοβ άνθη
ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο, καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: βλαστό με άνθη, φύλλα ,τη ρίζα
ΧΡΗΣΗ:
- Τα μουλιάζουμε στο νερό και το πίνουμε
- Ξεραίνουμε τη ρίζα και τη χρησιμοποιούμε
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- βοηθά στην αναπνοή
- ωφελεί στο βήχα
- στον εμετό
- για φλεγμονές του φάρυγγα και του ουροποιητικού
- ως μαλακτικό και αποχρεμπτικό
- ως ήπιο καθαρτικό
- βοηθά στον πονόλαιμο (Βράζετε μολόχα, ρίχνετε μέσα μέλι και κάνετε γαργάρες.)
- σε βρογχικά
- σε λαρυγγίτιδα
- σε κυστίτιδα
- σε διάρροια
- σε στραμπουλήγματα
Η ρίζα της γίνεται αλοιφή για τους καλόγηρους και τα αποστήματα.
Τα άνθη της νωπά ή ως θερμό έγχυμα:
- καταπραΰνουν τα τσιμπήματα από τα έντομα
- καταπραΰνουν τις φλεγμονές
Ο χυμός της θεραπεύει από τα τσιμπήματα της μέλισσας ή της σφήκας.
Μαλακώνει τους κάλους των ποδιών και σας ανακουφίζει από το πόνο. Βράσετε πολτοποιήσετε φύλλα μολόχας και τοποθετήστε τα στην περιοχή σαν κατάπλασμα.
Σαν ποδόλουτρο ξεκουράζει τα πόδια. Φτιάξτε το έγχυμα της βράζοντας 1 κ.γ. σε νερό και κάντε ποδόλουτρο.

ΜΟΣΧΟΛΑΔΟ ή ΑΜΠΑΡΟΡΙΖΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- Δίνει γεύση και άρωμα στα γλυκά του κουταλιού

 

ΜΠΡΟΚΟΛΟ

Συλλέγουμε το άνθος του.
- Προλαμβάνει τις κακώσεις και τους πόνους στις αρθρώσεις.
- Βοηθά στις αρθρώσεις, είναι ευεργετικό για την αρθρίτιδα καθώς και τους για τους αθλητές που επιβαρύνουν τις αρθρώσεις τους.
- Καταπολεμά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
- Περιφρουρεί την υγεία της καρδιάς.
- Μειώνει τη χοληστερίνη.
- Συντελεί στην καλή εντερική λειτουργία.
- Βοηθά στο διαβήτη τύπου ΙΙ.
- Προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά.
- Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.

ΜΥΡΤΙΑ

Πουρές από καρπούς μυρτιάς.
Βοηθά:
- να φεύγουν οι κοκκινίλες από το πρόσωπο
- στην ακμή και τους ερεθισμούς
ΣΥΝΤΑΓΗ: Διαλέγουμε μία χούφτα ώριμους καρπούς μυρτιάς και, αφού τους πλύνουμε, τους πολτοποιούμε. Απλώνουμε στο πρόσωπο για 15΄και στην συνέχεια τον αφαιρούμε με νερό.

ΝΤΟΜΑΤΑ

- μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο στον προστάτη και στο πεπτικό σύστημα
- μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, του ενδομητρίου και των πνευμόνων
- έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, διατηρεί νεανικό το δέρμα

 

ΟΞΑΛΙΔΑ ή ΞΙΝΗΘΡΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος και φύλλα
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: για τις καούρες και για το στομάχι

ΠΑΓΟΣ

Για σπυριά με πύο: βγάζουμε τη μεμβράνη του φύλλου και το τοποθετούμε σε σπυρί με πύο
Για πόνο αυτιού: βγάζουμε τη μεμβράνη του φύλλου και ρίχνουμε στο αυτί το υγρό που τρέχει

ΠΑΛΙΟΥΡΙ (ΑΓΚΑΘΙΑ)

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος και φύλλα
ΣΥΝΤΑΓΗ: αποξηραίνουμε το άνθος και το βράζουμε
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- για τροφή των αιγοπροβάτων
- την άνοιξη που ανθίζει είναι πολύτιμη τροφή για τις μέλισσες με αποτέλεσμα να έχουν μέλι άφθονο και καλής ποιότητας
- βοηθά στην παραμορφωτική αρθρίτιδα (το πίνουν πολύ οι γιαγιάδες)

ΠΑΝΤΖΑΡΙ (κοκκινογούλι)

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα, βολβό
ΧΡΗΣΗ: στη μαγειρική (κυρίως σαλάτα)
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- βοηθά σε περιπτώσεις αναιμίας
- έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
- είναι διουρητικό
- καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και τη δυσπεψία
- ο χυμός ωμών παντζαριών προτείνεται κατά της πιτυρίδας
- το φρέσκο φυτό ως κατάπλασμα λειτουργεί κατά των μωλώπων
- βοηθά σε περιπτώσεις γαστρορραγίας
- έχει καθαρτικές ιδιότητες
- προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
- μπορεί να αποτρέψει την "κακή" χοληστερίνη να φράξει τις αρτηρίες

 

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:
Σαλάτα με παντζάρι
Βράζουμε τα παντζάρια (βολβό) και τα φύλλα (προαιρετικά) - χωριστά, γιατί τα φύλλα βράζουν γρηγορότερα. Τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε κομμάτια. Προσθέτουμε αλάτι, λάδι και ξίδι και τα ανακατεύουμε.
Σαλάτα με παντζάρι και σκόρδο
Υλικά: παντζάρι, σκόρδο
Βράζουμε το παντζάρι (μόνο τη ρίζα) και το στραγγίζουμε. Στουμπίζουμε το σκόρδο. Βάζουμε σε ένα μπολ το παντζάρι και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, λάδι και ξίδι και τα ανακατεύουμε.

Προσοχή: οι νεφροπαθείς να αποφεύγουν την κατανάλωσή του.

ΠΕΝΤΑΝΕΥΡΟ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: παντού και κυρίως στα λιβάδια
ΣΥΛΛΟΓΗ: την άνοιξη
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό και τη ρίζα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Είναι στυπτικό και διουρητικό
- Συνιστάται σε τσιμπήματα και κεντρίσματα
- Συνιστάται για την καταρροή
- Θεραπεύει πληγές, κοψίματα και τραύματα
- Βοηθά σε διάρροια και σε αιμορροΐδες
- Διατηρεί το δέρμα γερό χωρίς λεκέδες
ΧΡΗΣΗ: Βράζουμε το νερό. Μ ετά ρίχνουμε το βότανο.
Λοσιόν από πεντάνευρο για προβληματικό δέρμα
Θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι βραστό νερό
- 1 κ.γ. ξερά φύλλα πεντάνευρου
Εκτέλεση:
Βάλτε τα φύλλα σε μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε να εγχυθεί για 30΄ και σουρώστε. Βάζετε λοσιόν με βαμβάκι κάθε μέρα. Φυλάσσεται στο ψυγείο και πρέπει να χρησιμοποιείται μέσα σε 3 μέρες.

ΠΙΚΡΑΓΓΟΥΡΙΑ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: Βουνά - απόμακρα μέρη
ΣΥΛΛΟΓΗ: το καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθος
ΠΩΣ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- έχει φαρμακευτικές ιδιότητες
- σταγόνες από τον καρπό του στη μύτη βοηθούν στην ιγμορίτιδα και σε μπουκωμένες μύτες

ΠΙΚΡΟΔΑΦΝΗ ή ΛΙΑΝΤΡΑ

Είναι καλλωπιστικό φυτό εξωτερικού χώρου με αντοχή στην ξηρασία και στη ρύπανση. Είναι ευπαθές στους παγετούς και γι' αυτό χρησιμοποιείται στη νότια Ελλάδα σε νησίδες αυτοκινητόδρομου. Έχει φύλλο σκληρό, λογχοειδές, άνθος λευκό ή ροζ και είναι φυτό θαμνώδες.

ΠΛΑΝΟΒΟΤΑΝΟ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΟ ΤΟΥ: η έντονη μυρωδιά
ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα, άνθη
ΧΡΗΣΗ: σαν τσάι (βράζουμε τα φύλλα και τα άνθη)
- κάνει καλό στους διαβητικούς
- το πίνουμε για το άσθμα

ΠΛΑΤΑΝΟΣ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στην ύπαιθρο κοντά σε νερά
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τον καρπό (δεν τρώγεται)
ΧΡΗΣΗ: βράζουμε τον καρπό που μοιάζει με κάστανο (το ζουμί είναι πολύ πικρό!)
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ: βοηθάει στον πονοκέφαλο και στις ημικρανίες

ΠΟΛΥΚΟΜΠΙ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: σε αγρούς
ΣΥΛΛΟΓΗ: από το καλοκαίρι ως το φθινόπωρο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τον κλώνο
ΧΡΗΣΗ: το πίνουμε ή το κάνουμε κομπρέσα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- βοηθά στις αιμορραγίες
- βοηθά στα νεφρά απομακρύνοντας τις πέτρες
- επουλώνει πληγές και δερματικά έλκη
- είναι φάρμακο για τη διάρροια
- το αφέψημα του είναι φάρμακο για τους κολικούς
- είναι καλό διουρητικό
- το έγχυμα ή ο φρέσκος χυμός βοηθά να σταματήσουν όλες οι αιμορραγίες όπως: της μύτης, των αιμορροΐδων
- μειώνει τους ρευματικούς πόνους: το κατάπλασμά του πρωί- βράδυ και 2-3 φλιτζάνια έγχυμα πολύκόμπου την ημέρα
- ως κατάπλασμα ή κομπρέσα ποτισμένη σε πυκνό έγχυμα μας βοηθά: σε καλόγηρους, παρωνυχίδες, πληγές

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Το φυτεύουμε σε γλάστρες και φροντίζουμε να βρίσκονται σε περιβάλλον με ζεστή θερμοκρασία.
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ: ως φρούτο, ως χυμό, ως γλυκό
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
- Είναι τονωτικό
- Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού
- Προφυλάσσει από την γρίπη
- Βοηθά στην ανάρρωση από λοιμώδεις παθήσεις
- Είναι απαραίτητο για όσους υποφέρουν από αρθριτικά
Το αφέψημα με φύλλα και λουλούδια της πορτοκαλιάς:
- κάνει καλό στον πονοκέφαλo και στο βήχα
- καταπραΰνει τη νευρικότητα
- καταπολεμάει την αϋπνία
Για τη δυσκοιλιότητα χρησιμοποιούμε το χυμό ενός πορτοκαλιού με άλλο τόσο χλιαρό νερό και μία κουταλιά μέλι, νηστικοί το πρωί για μερικές μέρες.
- Προστατεύει από τον καρκίνο
- Περιορίζει την παραγωγή της χοληστερίνης
- Σφίγγει τα ούλα όσων υποφέρουν από ουλίτιδα
- Βοηθά στην πρόληψη του πρόωρου γήρατος
Η φλούδα του αποξηραμένη και κονιορτοποιημένη είναι ένα θαυμάσιο τονωτικό και αντιγριπικό, γεμάτο βιταμίνη C. Καθαρίζουμε τη φλούδα των πορτοκαλιών κυκλικά, σαν κορδέλες και τις κρεμάμε για να ξεραθούν. Ύστερα τις φυλάμε σε γυάλινα βάζα και, όταν χρειαστεί, βράζουμε ένα κομμάτι για αφέψημα τονωτικό, χωνευτικό και θερμαντικό.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΛΥΚΟΥ:

- ξύνουμε τη φλούδα
- το βράζουμε, γιατί στην αρχή είναι πικρό
- το κόβουμε φέτες
- βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη να λιώσει
- μετά ρίχνουμε τα πορτοκάλια
- ρίχνουμε για άρωμα λεμόνι και μοσχόλαδο
Αρωματισμένα συρτάρια...
Τοποθετήστε σε διάφορα σημεία στα ντουλάπια ή στα συρτάρια σακουλάκια από λεπτό τούλι με ξεραμένη φλούδα από πορτοκάλι και μανταρίνι. Θα προφυλάξουν τα μάλλινα ρούχα και τις γούνες από το σκόρο και ο χώρος θα πλημμυρίσει από ευωδία.
Οικολογικό εντομοκτόνο...
Διώχνουν τις μύγες: το λάδι της λεβάντας, το χαμομήλι, οι ξερές φλούδες πορτοκαλιού, το δενδρολίβανο

ΠΟΥΡΝΑΡΙ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στους πρόποδες των βουνών. Το συναντάμε ως θάμνο αλλά και ως δέντρο.
ΣΥΛΛΟΓΗ: γίνεται το φθινόπωρο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τη ρίζα του
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Χρησιμοποιείται στο έλκος στομάχου - δωδεκακτύλου
- Για τον ίκτερο
- Για τις φακίδες
- Βοηθά στο άσθμα
- Για την ατονία
- Κατά της φυματίωσης
ΧΡΗΣΗ: Βράζουμε σε σκεύος (όχι αλουμινίου) ρίζες πουρναριού σε σιγανή φωτιά με το καπάκι καλά κλεισμένο. Όταν ο αχνός μυρίσει σαν βρασμένο κάστανο, το αποσύρουμε από τη φωτιά. (Αν βράσει λιγότερο, δε δίνουν οι ρίζες τις ουσίες τους, ενώ αν βράσει περισσότερο, καταστρέφονται). Πίνουμε ένα ποτηράκι του κρασιού πρωί - μεσημέρι - βράδυ.

ΠΡΑΣΟ

Αίνιγμα:
Ένας καλόγηρους μι τα γένια τ'.
Του παπά τα γένια μέσα στη γη χουμένα.
ΧΡΗΣΗ: στη μαγειρική (φαγητό, πρασόπιτα, πρασοκεφτέδες)
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- έχει ευεργετική δράση στους νεφροπαθείς
- δρα κατά της αρτηριοσκλήρωσης
- βοηθά την καρδιά
- είναι χωνευτικό και δροσιστικό
- καθαρίζει τη φωνή, θεραπεύει τη φαρυγγίτιδα

ΠΡΙΜΟΥΛΑ

ΣΥΛΛΟΓΗ: το Πάσχα
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το άνθος
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- η ρίζα: καταπραΰνει την καταρροή, καταπραΰνει τον βήχα
- τα άνθη: στην αϋπνία, στη νευρική ένταση
ΧΡΗΣΗ: Βράζουμε το νερό και μετά ρίχνουμε το βότανο.
ΟΜΟΡΦΙΑ με πριμούλα...
- χαλαρωτικό μπάνιο με έγχυμα πριμούλας
- αντιρυτιδική λοσιόν για το πρόσωπο
Θα χρειαστείτε: 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό, 1 κ.σ. φρέσκα ή 1 κ.γ. ξερά άνθη πριμούλας
Εκτέλεση: Ρίξτε βραστό νερό στα άνθη. Αφήστε τα να εγχυθούν για 5΄. Σουρώστε το και κρυώστε το. Μουλιάστε και στραγγίστε βαμβακάκια στο κρύο έγχυμα. Τοποθετείστε το στις ρυτίδες σαν κομπρέσα για 5΄ και επαναλάβετε. Εμφιαλώστε το και βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

ΡΑΔΙΚΙΑ (είδος χόρτου)

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: χέρσα
ΣΥΛΛΟΓΗ: φθινόπωρο (Οκτώβρη - Νοέμβρη, βροχερούς μήνες)
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα φύλλα του
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- ρίχνει την χοληστερίνη
- είναι διουρητικό και τονωτικό
- συνιστάται για πέτρες των νεφρών και της χολής
- καθαρίζει το αίμα
- βοηθά στα τσιμπήματα μέλισσας
- για αρθριτικά και ρευματισμούς
- συνιστάται σε όσους υποφέρουν από τη σπλήνα τους
- είναι ευεργετικό στους αρρώστους από υπερτροφικό συκώτι
- είναι ευεργετικό για όποιον υποφέρει από αιμορροΐδες
Μειώνει το σάκχαρο: βράζουμε φρέσκα ή και ξερά φυτά για λίγα λεπτά και πίνουμε το ζουμί τους αντί για νερό τρεις φορές τη μέρα.
Ο γαλακτώδης χυμός της φρέσκιας ρίζας κάνει καλό σε: ίκτερο, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς.
Οι ρίζες του θεωρούνται υποκατάστατο του καφέ (τις πλένουμε, τις αποξηραίνουμε, τις καβουρδίζουμε και τις αλέθουμε).
Ο χυμός των φύλλων ή το αφέψημα με ανθισμένες κορυφές πικροράδικου αυξάνει την παραγωγή χολής και ελαττώνει τη χολολιθίαση. Τα πολτοποιημένα φύλλα του είναι κατάλληλο κατάπλασμα για ερεθισμούς του δέρματος.
ΧΡΗΣΗ:
- βράζουμε τα φύλλα και τα κάνουμε σαλάτα με λαδολέμονο
- γέμιση σε χορτόπιτες
- ως αφέψημα (βράζουμε το νερό και μετά ρίχνουμε το βότανο)

ΡΙΓΑΝΗ

ΣΥΛΛΟΓΗ: Ιούλιος
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: όλο το φυτό εκτός από τη ρίζα
ΧΡΗΣΗ:
- ως αρωματικό στα φαγητά
- ως καρύκευμα στα φαγητά, στις σαλάτες
- ως αφέψημα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- είναι εξαιρετικό τονωτικό
- είναι ορεκτικό
- είναι διεγερτικό
- βοηθά στην αντιμετώπιση των στοματικών φλεγμονών
- επουλώνει αμυχές και τραύματα
- βοηθά στον ερεθισμένο λαιμό, βρογχίτιδα και άσθμα
- βοηθά στην επούλωση των αμυχών και τραυμάτων
- το έλαιό της προτείνεται για εντριβές μυϊκών και ρευματικών πόνων
- το αιθέριο έλαιό της - πολύ καλά αραιωμένο - στον πονόδοντο

Το αφέψημα ρίγανης:
- στο μπάνιο καταπραΰνει και τονώνει το δέρμα
- μαζί με σπόρους γλυκάνισου ανακουφίζει από την αεροφαγία, τυμπανισμό, αέρια (1/2 κ.γ. ρίγανη και 1/2 κ.γ. γλυκάνισο με φλιτζάνι με 1/2 κ.γ. μέλι)
- Για πόνους των μυών και των αρθρώσεων, μπορούμε να βάζουμε τοπικά ζεστά καταπλάσματα από βρασμένη ρίγανη, που τα σκεπάζουμε με ζεστά πίτουρα
ΤΟ ΞΕΡΕΙΣ; Οι κυνηγοί όταν σκοτώσουν λαγό, βάζουν στην κοιλιά του μερικά κλωνάρια ρίγανη, για να μη μυρίσει, μέχρι να γυρίσουν σπίτι.
Προσοχή: αποφύγετε την φαρμακευτική χρήση της ρίγανης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

ΡΙΖΑΡΙ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: μέσα στις πέτρες
Μεγαλώνει 1 μέτρο.
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τη ρίζα (κοκκινωπή ή ροζέ)
ΧΡΗΣΗ: Έπαιρναν τη ρίζα και την στούμπιζαν. Την έβαζαν στο νερό και την έβραζαν. Και με αυτό έβαφαν το μαλλί.

ΡΟΔΙΑ (ΚΑΛΙΓΚΙΑ)

ΣΥΛΛΟΓΗ: Οκτώβριο, για καρπό και ποτό
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: καρπό
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- ως λικέρ με φαρμακευτικές ιδιότητες
- για τη διάρροια
ΣΥΝΤΑΓΗ ΛΙΚΕΡ:
Βάζουμε σε ένα μπουκάλι το σπόρο του ροδιού μαζί με ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο και συνήθως μετά από 20 ημέρες στον ήλιο το αραιώνουμε με όποιο ποτό προτιμά ο καθένας.

Αινίγματα:
- Έδωσα μια κλωτσιά, άνοιξε το σεντούκι και σκόρπησαν οι χρωματιστές οι χάντρες.
- Χίλιοι μύριοι καλόγεροι σε ένα ράσο τυλιγμένοι.
- Χίλι αδέρφια μαζεμένα σε μια κάπα τυλιγμένα
Παραδόσεις:
Πολλοί κάτοικοι της περιοχής πιστεύουν πως η ροδιά είναι σύμβολο αφθονίας. Αυτό το βλέπουμε ακόμα και σήμερα: την ημέρα της πρωτοχρονιάς και ιδιαίτερα το πρωί αυτός που θα πάει να κάνει το «ποδαρικό», για να πάει καλά η χρονιά , σπάζει στην πόρτα του σπιτιού ένα ρόδι και εύχεται κάτι σχετικό με την αύξηση των αγαθών του νοικοκύρη, όπως των σπόρων του ροδιού.
Οι περισσότεροι τη ροδιά τη λένε "ροιά" ή "καλιγκιά".

ΣΑΠΟΥΝΟΧΟΡΤΟ

Το βρίσκουμε το καλοκαίρι. Τα άνθη του κάνουν καλό στις δερματικές παθήσεις.

ΣΑΛΕΠΙ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στα βουνά
ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τον καρπό του, που είναι σαν καρύδι (κόνδυλος ή βολβός) ΧΡΗΣΗ: Οι κόνδυλοι του σαλεπιού μαζεύονται τέλη καλοκαιριού, και αφού πλυθούν και αποξηραθούν τρίβουμε τον καρπό του, παίρνουμε σκόνη σαν άσπρο αλεύρι, το βράζουμε και γίνεται σαν χυλός.
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Κάνει καλό στην πέψη των τροφών
- Βοηθά γενικά το στομάχι
- Χρησιμεύει ως μαλακτικό
- Είναι θερμαντικό ρόφημα για τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά
- Το κατάπλασμα του (κοπάνισμα των βολβών του με λάδι, ρακί ή οινόπνευμα) χρησιμοποιείται σε ερεθισμούς του δέρματος

ΣΕΛΙΝΟ

ΣΥΛΛΟΓΗ: όλο το χρόνο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: φύλλα
ΧΡΗΣΗ: ως καρύκευμα στα φαγητά / ως ρόφημα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- Είναι διουρητικό
- Κατάλληλο για διαβητικούς
- Είναι τονωτικό
- Είναι διεγερτικό
- Έχει αντιπυρετικές ιδιότητες
- Βοηθά τους διαβητικούς και εκείνους που αποφεύγουν το αλάτι
- Θεραπεύει τις χιονίστρες (το νερό μέσα στο οποίο έχει βράσει το σέλινο)
- Το αφέψημα των σπόρων βοηθά τους υπερτασικούς
- Ο χυμός του ωφελεί όσους εργάζονται πνευματικά

ΣΙΝΑΠΙ

Φυτό που ο καρπός του είναι σαν κόκκοι πιπεριού.

ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: σπόρο
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- ως φάρμακο
- ως συντηρητικό: στα τουρσιά, στο κρασί, για τη διατήρηση των φρούτων Βάζουμε τα φρούτα μέσα σε νερό αφού τα πλύνουμε και ρίχνουμε σπόρους από σινάπι. Τα κλείνουμε και διατηρούνται ένα χρόνο. Μόνο στο σταφύλι αντί για νερό χρησιμοποιούμε κρασί.
Κάνει καλό στους πόνους του σβέρκου (όταν είναι στουμπισμένο πάνω σε πανί με ρακί).
Από το μαύρο σινάπι παράγεται η μουστάρδα.
Το έγχυμα των άσπρων σπόρων: ανακουφίζει από τη χρόνια βρογχίτιδα, ανακουφίζει με γαργάρες τον πονεμένο λαιμό (δε χρησιμοποιούμε ποτέ περισσότερο από 10 γραμμάρια γιατί μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του εντέρου).
Το ζουμί από βρασμένα σινάπια (χόρτα) κάνει καλό σε: γρίπη, βρογχίτιδα, σε ψύξη με πονοκέφαλο.
Το αφέψημα των λευκών σπόρων προστίθεται σε ζεστό ποδόλουτρο, ξεκουράζοντας τα πόδια.
Σπασμένοι σιναπόσποροι, ανάμικτοι με μέλι, τοποθετούνται σαν αλοιφή σε μώλωπες και τους εξαφανίζουν.
Το κατάπλασμα με βρασμένο σιναπόσπορο ανακουφίζει όλα τα είδη των ρευματισμών (πόνους αρθρώσεων, οσφυαλγίες), γιατί αυξάνουν την αιμάτωση και ζεσταίνουν το μέρος που πονά.
Κατάπλασμα σιναπιού...
Αναμειγνύετε τη σκόνη του σιναπιού με λάδι και καυτό νερό.
Το κατάπλασμα δεν πρέπει να μένει πολλή ώρα στο δέρμα, γιατί υπάρχει κίνδυνος να το νεκρώσει.
Οι υπερτασικοί να αποφεύγουν κάθε χρήση σιναπιού γιατί μπορεί να τους ανεβάσει περισσότερο την πίεση του αίματος.

ΣΚΟΡΔΟ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: στους κήπους
ΣΥΛΛΟΓΗ: Ιούλιος - Αύγουστος
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: βολβό - σκελίδες
ΧΡΗΣΗ: Τρώγεται ωμό, στις σαλάτες και σε φαγητά
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- βοηθά στον πόνο του αυτιού
- βοηθά στον καρκίνο
- σε τσιμπήματα από έντομα, σφήκες
- βγάζουμε το κεντρί και αλείφουμε την πληγή με κοπανισμένο σκόρδο
- μειώνει την αρτηριακή πίεση
- προστατεύει από καρδιοπάθειες και αρτηριοσκλήρωση
- βοηθά στην αναιμία
- βοηθά στο σακχαρώδη διαβήτη
- βοηθά στις ρευματοπάθειες
- κατάπλασμα από κοπανισμένο σκόρδο
- καταπραΰνει από τους μυϊκούς και ρευματικούς πόνους
- αν κόψουμε μία σκελίδα σκόρδο και την πιέσουμε πάνω στο σπυράκι, αυτό μπορεί να υποχωρήσει

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΝΟΛΑΙΜΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΗΧΑ
Σκόρδο, μέλι, λεμόνι:
- καθαρίζετε 2 σκελίδες σκόρδο
- τις βάζετε σε μια κούπα με νερό
- τις αφήνετε για 5΄
- βγάζετε το σκόρδο
- προσθέτετε μία κουταλιά μέλι και το χυμό ενός λεμονιού
- στη συνέχεια το πίνετε αργά - αργά
Πόνοι στα αυτιά: καταναλώνετε καθημερινά 1 σκελίδα σκόρδο

Μειονέκτημά του είναι η μυρωδιά του. Όμως, για να μην μυρίζει το στόμα σας, μπορείτε να μασήσετε λίγο μαϊντανό ή δυόσμο.

ΣΚΟΥΠΑ

ΣΚΡΟΠΙΔΙ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: συνήθως στα αυλάκια
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ: κάνει καλό στα νεύρα

ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙ

ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθη, ρίζα
ΧΡΗΣΗ: ως καλλωπιστικό

ΣΠΑΝΑΚΙ

ΧΡΗΣΗ: Τρώγεται μαγειρεμένο (σπανακόρυζο, σουπιές με σπανάκι, διάφορες πίτες) ή ωμό σε διάφορες σαλάτες.
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ: Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο και βιταμίνες Α ,C, Ε και Κ, χλωροφύλλη ,άλατα ιωδίου και σαπωνίνες.
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ: Είναι πολύ καλό για τη σωστή λειτουργία του εντέρου και για την αντιμετώπιση της αναιμίας.

ΣΤΑΦΥΛΙ

ΦΥΤΕΜΑ: την άνοιξη
ΣΥΛΛΟΓΗ: Οκτώβριος
ΧΡΗΣΗ:
- ως φρούτο ωμό
- με τη μορφή της σταφίδας
- το κάνουμε μούστο
- κρασί και τσίπουρο (ρακή)
- ο χυμός σταφυλιών μπορεί να εμποδίσει την χαλάρωση της επιδερμίδας - η σταφυλοθεραπεία έχει αποτοξινωτικές και τονωτικές ιδιότητες και έχει συνδεθεί με την καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος
ΑΙΝΙΓΜΑΤΑ
- Το λάκκο λάκκο πήγαινα, την πέρδικα εύρισκα, τα φτερά της έτρωγα και το κορμί της το 'ριχνα.
- Ένα κορμί ξερόκορμο με πεντακόσιες ντάμκες
- Κλήμα - σταφύλι - κρασί = Άσχημος πατέρας, όμορφο παιδί και λωλό αγγόνι

 

ΠΟΝΟΙ ΣΤΗ ΜΕΣΗ
- φτιάξτε ένα φρέσκο χυμό από μαύρα σταφύλια
- φυλάξτε τον σε θερμοκρασία δωματίου
- πίνετε ½ - 2 φλιτζάνια καθημερινά, πριν από το γεύμα
Δυσκοιλιότητα...
Δοκιμάστε: δαμάσκηνα (κυρίως ο χυμός τους), μέλι, αμύγδαλα, σύκα, σταφύλια

ΣΥΚΙΑ

Αίνιγμα: Από δω πετσί, από κει πετσί, μέσα μέλι και κεχρί
Η συκιά παράγει σύκα που τρώγονται και φρέσκα και ξερά ή τα φτιάχνουμε γλυκό κουταλιού.
ΣΥΝΤΑΓΗ: Καθαρίζουμε τα σύκα. Τα βάζουμε στο νερό να τα ζεματίσουμε. Όταν βράσουν καλά παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε νερό και τη ζάχαρη για να γίνει το σιρόπι. Ρίχνουμε και τα σύκα και τα αφήνουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Στο τέλος ρίχνουμε και το λεμοντόζο και είναι έτοιμο.

Ανακουφίζει από τον πόνο και την ύπαρξη κάλου...
Τοποθετήστε στην περιοχή κατάπλασμα από φλοιό καρυδιάς. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γαλακτώδη χυμό από το δέντρο της συκιάς ή να βράσετε και να πολτοποιήσετε φύλλα μολόχας.

Δυσκοιλιότητα...
Δοκιμάστε: δαμάσκηνα (κυρίως ο χυμός τους), μέλι, αμύγδαλα, σύκα

ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ

ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθη
ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- για κολόνιες
- για λικέρ με τριαντάφυλλο
Φτιάξετε ροδόνερο:
100γρ. ροδοπέταλα (καλύτερα από αγριοτριανταφυλλιά)
Θα τα αφήσετε μια ολόκληρη νύχτα μέσα σε ένα λίτρο κρύο νερό βρόχινο ή αποσταγμένο. Το πρωί το ροδόνερο θα είναι έτοιμο.

ΤΡΙΦΥΛΛΙ

ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
- ως κατάπλασμα για αρθριτικά
- για την αναιμία
- ως ζωοτροφή

ΤΡΙΒΟΛΙ ή ΣΝΤΡΙΒΟΛΙ

Χαρακτηρίζεται από τα πολύ σκληρά αγκάθια του. Φυτρώνει στο πλάι των δρόμων και των αγρών. Καθαρίζει τα νεφρά από πυοσφαίρια και αιμοσφαίρια. Πίνουμε το νερό μέσα στο οποίο έχει βράσει το φυτό (ένα ποτήρι κάθε πρωί, νηστικοί).

 

ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ (ΣΙΔΕΡΙΤΗΣ) ή φλισκούνι

Μ ΕΡΗ που φυτρώνει: Βουνό - Σινιάτσικος
ΣΥΛΛΟΓΗ: Ιούνιο - Ιούλιο - Αύγουστο
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: Κλωνάρι και άνθος (όλο το φυτό εκτός από τη ρίζα) ΧΡΗΣΗ: Το βράζουμε και το πίνουμε ως ρόφημα...
- για τον πονόλαιμο
- το κρυολόγημα
- ως αντιπυρετικό
- ως διουρητικό
Περιέχει σίδηρο.
Ιδρώνουν τα πόδια; Ποδόλουτρο με τσάι
Βράστε 4 λίτρα νερό. Ρίξτε 2-3 κ.σ τσάι ή 2-3 φακελάκια τσάι. Αφήστε το να κρυώσει και κάντε ποδόλουτρο για 20΄.

Διάρροια...
Προσθέστε στο διαιτολόγιο σας: καρότα, μήλα, βατόμουρα, πράσινο ή μαύρο τσάι.
Το άγριο τσάι δεν έχει έντονη μυρωδιά, έχει όμως πολλές φυσικές βιταμίνες, σε αντίθεση με το ήμερο, που έχει έντονη μυρωδιά αλλά λιγότερες βιταμίνες.

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ

Όταν το ακουμπήσεις βγάζεις σπυράκια...
ΜΕΡΗ που φυτρώνει: παντού στην ύπαιθρο
ΣΥΛΛΟΓΗ: άνοιξη, καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το κλωνάρι με τα φύλλα, όλο το τρυφερό φυτό
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- κατεβάζει το ζάχαρο και την πίεση
- πολλοί το μαζεύουν και χτυπάνε τα πόδια και τα χέρια τους για να περάσουν οι ρευματικοί πόνοι και τα αρθριτικά
- καθαρίζει το αίμα
- λειτουργεί κατά της αναιμίας
- βοηθά στο αναπνευστικό
- βοηθά στο βήχα
- βοηθά στη γρίπη
ΧΡΗΣΗ:
- Βράζουμε φύλλα τσουκνίδας με νερό μέχρι να μείνει το μισό. Απ' αυτό το ζουμί, αφού το στραγγίσουμε, πίνουμε μισό ποτήρι του κρασιού μια ή δυο φορές την ημέρα.
- Την κάνουμε σαλάτα, πίτα και σούπα.
Ρόφημα: Ζεσταίνουμε ίσα- ίσα το νερό και μετά ρίχνουμε το βότανο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πίτα με τσουκνίδα
Υλικά για τη γέμιση: τσουκνίδες, 5 αυγά, τυρί, βούτυρο
Εκτέλεση: Στύβουμε τις τσουκνίδες για να βγει το ζουμί. Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με τις τσουκνίδες. Προσθέτουμε το τυρί και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το φύλλο στο ταψί και απλώνουμε τη γέμιση. Βάζουμε ένα ακόμα φύλλο. Το αλείφουμε με βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45΄.

ΤΣΟΥΤΣΚΙΕΣ ή ΤΣΑΤΣΚΙΕΣ

Γίνεται σαλάτα όπως η αντράκλα.

ΦΙΚΟΣ

ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: τα άνθη

ΦΛΑΜΟΥΡΙ

Αρωματικό φυτό
ΣΥΛΛΟΓΗ: Αύγουστος
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθη, φύλλα
ΧΡΗΣΗ: για ρόφημα το χειμώνα
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- κάνει καλό στο κρυολόγημα
- στο βήχα και στον πυρετό
- στην ημικρανία
- είναι τονωτικό, ηρεμιστικό, αγχολυτικό
- διαλύει την πέτρα στα νεφρά
- είναι διουρητικό
- για το ουρικό οξύ
- για τους ρευματισμούς
- για την αρθρίτιδα
- κατά των φακίδων και ρυτίδων
- κατά της αϋπνίας
ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ:
- Για τις φακίδες και τις ρυτίδες βράζουμε άνθη και με το αφέψημα κάνουμε κατάπλασμα βουτώντας σ' αυτό βαμβάκι.
- Για την αϋπνία και τα κρυολογήματα πίνουμε το αφέψημα.
- Για τους ρευματισμούς και αρθριτικά βράζουμε ξύλο 40 γραμμάρια σε 1 λίτρο νερού και, όταν με το βράσιμο μείνουν τα ? του νερού, το στραγγίζουμε και πίνουμε ένα ως δυο ποτήρια την ημέρα, κυρίως το πρωί.

ΦΡΑΟΥΛΙΑ

ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- για την αναιμία
- για τις πέτρες στη χολή

 
ΦΤΕΡΗ

ΣΥΛΛΟΓΗ: καλοκαίρι - χειμώνας
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: άνθη, ρίζα
ΧΡΗΣΗ: Το βράζουμε και το πίνουμε

ΧΑΜΕΝΤΡΟ

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: βουνό
ΣΥΛΛΟΓΗ: το καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: βολβούς
ΧΡΗΣΗ: το βράζουμε και το πίνουμε
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- ωφελεί στο διαβήτη
- βοηθά στην αρτηριακή πίεση
- καθαρίζει το αίμα
- ρίχνει τον πυρετό

ΧΑΜΟΜΗΛΙ (ΠΑΣΚΑΛΟΥΔΑ)

ΜΕΡΗ που φυτρώνει: παντού σε χέρσα μέρη
ΣΥΛΛΟΓΗ: άνοιξη, καλοκαίρι
ΣΥΛΛΕΓΟΥΜΕ: το βλαστό με τα άνθη και τα φύλλα
ΧΡΗΣΗ - ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:
Άνθος: το βράζουμε και το πίνουμε...
- όταν πονάει ο λαιμός
- γενικά στα κρυολογήματα
- στη γρίπη
- μαλακώνει το βήχα
- κάνει καλό στον εμετό
- κάνουμε κομπρέσες όταν πονούν τα μάτια
- για τα πονάκια των μωρών
- για να ξανθαίνουν τα μαλλιά

Έγχυμα - ρόφημα: Σ' ένα φλιτζάνι βραστό νερό ρίχνετε 2 κ.γ. ξηρά άνθη χαμομηλιού για 10΄-15΄. Σουρώστε και προσθέστε λίγο μέλι.

Χρησιμοποιείται:
- Ως ηρεμιστικό και παυσίπονο. Είναι χαλαρωτικό.
- Για τη θεραπεία του κολικού, των αιμορροΐδων, της στοματίτιδας
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του έλκους
- Μειώνει το ουρικό οξύ
- Βοηθά σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος
- Βοηθά στη μείωση των αερίων του στομάχου και των εντέρων
- Δρα κατά της αϋπνίας
- Για πλύσεις στόματος, αντιμετωπίζει τις άφθες (με γαργάρες) και κάθε είδους πληγές στο στόμα
- Μειώνει τον πόνο από την περίοδο των γυναικών
- Ανακουφίζει τα παιδιά από τους πόνους της οδοντοφυΐας
- Έχει αντιαλλεργική δράση, όταν εμφανίζονται αναφυλαξίες ή φαγούρες στο σώμα
Εξωτερικά χρησιμοποιείται:
- Για την αντιμετώπιση μολύνσεων
- Για τη φροντίδα ελκών
- Βοηθά στην αντιμετώπιση της μαστίτιδας
- Βοηθά στην αντιμετώπιση της κράμπας
- Οι κομπρέσες με αφέψημα χαμομηλιού είναι καταπραϋντικές για κάθε είδους δερματικά προβλήματα.
- Προσφέρετε στο μωράκι σας ένα ζεστό μπάνιο όπου μέσα έχετε ρίξει ποσότητα αφεψήματος χαμομηλιού το ηρεμήσει και θα το στείλει κατευθείαν στην κούνια του για ύπνο.
- Το έγχυμά του χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των μολυσμένων πληγών του δέρματος και στην επούλωση εκζεμάτων και εγκαυμάτων
- Αν υποφέρετε συχνά από κριθαράκι στο μάτι, κάνετε συχνές πλύσεις με έγχυμα χαμομηλιού.
Για εισπνοές...
- 2 λίτρα νερό
- Ρίχνετε ½ φλιτζάνι ξηρά άνθη και τα βράζετε.
Εισπνοές ατμού χαμομηλιού...
- Ανακουφίζουν από το συνάχι
- Καθαρίζουν το δέρμα σε περιπτώσεις ακμής

Χαμόμηλο καλλυντικό...
- Οι γυναίκες το εμπιστεύονται για να ξανθύνουν τα μαλλιά τους. Έπειτα από μερικά λουσίματα και ιδιαίτερα κατά τούς καλοκαιρινούς μήνες, τα αποτελέσματα θα είναι θεαματικά.

Σπιτικό γαλάκτωμα για να καθαρίσετε το πρόσωπο σας από το μέικαπ: Ανακατέψτε 2 κ.σ. φρέσκο γάλα με 2 κ.σ. αφέψημα χαμομηλιού. Βάλτε μικρή ποσότητα του μίγματος σε λίγο βαμβάκι και ξεβάψτε το πρόσωπο σας. Μετά τον καθαρισμό, πλύντε το πρόσωπο σας με κρύο νερό.

Μπάνιο ηρεμιστικό:
- Τοποθετήστε 50γρ. χαμομήλι σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό.
- Αφήστε τα για λίγη ώρα και μετά σουρώστε.
- Ρίξτε το υγρό στην μπανιέρα και απολαύστε το πιο ηρεμιστικό μπάνιο.

Χαμομήλι ή μέντα
Αν σας πονούν οι φτέρνες...
Κάντε ένα ζεστό ποδόλουτρο με χαμομήλι ή μέντα. Έπειτα βουτήξτε τα σε κρύο νερό και μετά πάλι σε ζεστό για να διεγείρετε την κυκλοφορία του αίματος.

|
Σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου...
Κάντε ελαφρό μασάζ με αιθέρια έλαια χαμομηλιού, λεβάντας, περγαμόντου.
Αέρια...
Προσθέστε στα φαγητά σας: καρότα, βασιλικό, θυμάρι
Πιείτε ένα φλιτζάνι χαμομήλι ή μέντα
Δυσπεψία...
Ροφήματα: μέντα, χαμομήλι, μελισσόχορτο

ΣΙΤΑΡΙ

- Για ζωοτροφή
- Για αλεύρι
- Για σιμιγδάλι
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ:
- είναι αντιαναιμικό
- είναι αντιαρτηριοσκληρωτικό
- κατάλληλο για τους αδύνατους
- για όσους πάσχουν από δυσκοιλιότητα
- για όσους πάσχουν από κολίτιδα
- είναι απαραίτητο για την εξισορροπημένη ανάπτυξη των μωρών
Ο καρπός του σίτου είναι μια βασική τροφή, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλευριού, ζωοτροφών και ως πρώτη ύλη στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών και καυσίμων. Ο φλοιός του μπορεί να αποσπαστεί από τον καρπό και να αλεστεί, δίνοντας το λεγόμενο πίτουρο. Ο σίτος καλλιεργείται επίσης για τη βοσκή των ζώων, καθώς και για το άχυρο, τον κορμό του φυτού που χρησιμοποιείται σαν ζωοτροφή ή υλικό κατασκευών. Το σιτάρι, όπως και τα άλλα δημητριακά, η βρώμη, η σίκαλη, το κριθάρι, περιέχουν μια πρωτεΐνη, τη γλουτένη, στην οποία πολλοί άνθρωποι είναι δυσανεκτικοί (αλλεργικοί κατά κάποιο τρόπο).
Αίνιγμα
Χίλιοι πάνε κι έρχονται και συναπαντιούνται. Τους λιώνουν το κορμάκι τους κι αλλάζει το όνομα τους.

ΚΡΙΘΑΡΙ

ΧΡΗΣΗ:
- για ζωοτροφή
- για μπύρα
- εύπεπτη τροφή πλούσια σε ενέργεια
- καταπολεμά όλες τις λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, των εντέρων, του ουροποιητικού συστήματος

Όσπρια
Χαρίζουν:
- προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις
- προστασία από καρκίνο
- καλύτερο έλεγχο βάρους

ΕΛΑΙΟΚΑΜΒΗ

Αγριολούλουδο που χρησιμοποιείται για βιοκαύσιμο, μια νέα μορφή εναλλακτικής ενέργειας, όπως και το γαιδουράγκαθο.

 

BΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

- ΑΡΩΜΑΤΙΚA ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚA ΦΥΤA, Θ. ΚΟΥΤΣΟΣ
- ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ, Μ. Κ. Ν. ΨΙΛΑΚΗΣ
- ΤΑ ΧΟΡΤΑ, Μ. ΛΑΜΠΡΑΚΗ
- ΤΑ ΑΓΡΙΑ ΦΑΓΩΣΙΜΑ ΧΟΡΤΑ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΑΜΠΟΥ, Θ. ΠΑΠΟΥΛΙΑΣ
- ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ VITA - ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ

- ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΣ, Α. ΚΟΥΚΗ
- ΒΟΤΑΝΟΘΕΡΑΠΕΙΑ - ΜΕΓΑΛΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ CHEVALLIEN
- 100 BOTANA KAI 2000 ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ, Κ. ΜΠΑΖΑΙΟΣ
- ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥΣ, H. FLACK
- ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ, Ε. ΚΟΤΑΛΑΚΙΔΟΥ
- ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΠΛΗΡΗΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΜΕ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ, Ι. ΖΑΧΑΡΟΠΟΥΛΟΥ -ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ - ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, Β. ΣΚΡΟΥΜΠΗΣ
- Ο ΓΙΑΤΡΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΙ
ΒΟΤΑΝΑ ΥΓΕΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
- ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ